Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Pay de queso frío.

Pay de queso frio.
  • BASE:
  • 32 Galletas oreo
  • 1/2 Barra de mantequilla.
  • RELLENO:
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 190 Gramos de queso crema philadelphia.
  • 3 Limones (jugo).

No hay pretexto para no preparar un rico postre ya que existe una gran variedad de recetas fáciles y practicas como la que te muestro a continuación, Este es el postre perfecto  sin necesidad de utilizar horno.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso retira la crema de la galleta oreo y reserva.
  • Enseguida en el procesador de alimentos tritura las galletas hasta convertirlas en polvo.
  • Coloca en un bowl y añade la mantequilla derretida, mezcla perfectamente.
  • Vacia sobre un molde para pay , aplana muy bien la galleta cubriendo toda la base del molde, refrigera durante 1o minutos.
  • Mientras tanto bate el queso crema hasta suavizar luego añade la leche condensada y el jugo de limón, mezcla perfectamente.
  • Después vacía la preparación sobre la base de galleta y refrigera hasta cuajar.
  • Servir frío.

Galletas para san valentin

Galetas para san valentin
  • 225 Gramos de mantequilla.
  • 1/2 Kilo de harina
  • 1 huevo.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 175 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Pizca de sal
  • GLAS:
  • 1 Clara de huevo.
  • 250 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Limón (jugo).
  • Colorante rojo.

Prepara unas deliciosas galletas y sorprende a esa persona especial con un dulce y encantador detalle.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso tamiza la harina (reserva).
  • Luego en un tazón acrema la mantequilla e integra el azúcar glass y bate hasta que este cremosa y blanquecina.
  • Continua batiendo e  integra el huevo, la vainilla, la sal y poco a poco la harina; Mezcla hasta conseguir una masa suave.
  • Coloca sobre un papel film y refrigera durante una hora.
  • Pasado el tiempo retira y coloca sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo.
  • Después con un cortador corta la galletas con un grosor aproximado de 1 cm y coloca sobre una charola previamente engrasada, coloca en el refrigerador durante 10 minutos (esto evitara que pierdan su diseño).
  • Lleva al horno durante 15 minutos a una temperatura de 200°c
  • Retira y deja enfriar completamente antes de decorar.

GLAS:

  • Batir la clara de huevo a punto de turrón añadir el jugo de limón y poco a poco el azúcar glas, mezclar muy bien.
  • Dividir la mezcla en dos , a una agregar colorante rojo.
  • Dejar reposar  el glas durante una hora antes de decorar las galletas.

Chocoflan

Chocoflan.
  • 1 Taza de azúcar.
  • FLAN:
  • 3 huevos.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 2 Tazas de leche.
  • 1/4 Taza de leche en polvo.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • PASTEL DE CHOCOLATE:
  • 2 Huevos.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1/2 Taza de aceite.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 1 1/4 Taza de harina.
  • 1/2 Taza de leche.
  • 1/4 Taza de cocoa.
  • 2 Cucharaditas de royal.

Chocoflan o pastel imposible un postre que a todos nos encanta ya que consiste en dos capas una de pastel y sobre este una capa de exquisito flan haciendo de este un pastel irresistible.

MODO DE PREPARACIÓN::

  • Poner  a fuego lento en una sarten el azúcar hasta caramelizar, verter en un molde,  ladea hasta cubrir las paredes de este. (reserva).
  • Luego licuar las leches, el azúcar, los huevos y la vainilla y verter sobre el molde con el caramelo.
  • Enseguida mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la vainilla, la leche,  la cocoa y el royal, batir a velocidad media durante un par de minutos hasta integrar por completo.
  • Vaciar la preparación de pastel poco a poco sobre el flan (parecerá que se mezclan pero no hay problema ya que al momento de su cocción cada uno toma su lugar).
  • Hornear a baño maría durante una hora a una  temperatura de 190°c.
  • Retirar del horno dejar enfriar para después desmoldar.
  • Sirve.

 

 

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate
  • 7 Gramos de grenetina.
  • 1/4 Taza de agua.
  • 500 Gramos de crema para batir.
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 6 Barras de chocolate Carlos V.

Prepara un exquisito mousse de chocolate en pocos pasos con  esta fácil y sencilla receta que sin duda alguna a todos les encantara.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso hidrata la grenetina en el agua por espacio de cinco minutos y posteriormente disuelve a baño maría. (reserva).
  • Luego  ralla las barras de chocolate y  mezcla con la leche condensada  después funde a baño maría, deja enfriar un poco , añade a la grenetina disuelta.
  • Enseguida bate la crema hasta formar picos duros.
  • Finalmente incorpora la preparación de la grenetina a la crema de una forma envolvente hasta que se integre bien.
  • Vierte un poco de mousse en copas o refractarios individuales y refrigera por espacio de 30 minutos.
  • Decora con un poco de crema batida.

Pay de queso

Pay de queso
  • PASTA:
  • 2 1/4 Taza de harina.
  • 1 Barra de mantequilla.
  • 2 Yemas de huevo.
  • 6 Cucharadas de agua fría.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • RELLENO:
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Barra de queso crema Philadelphia.
  • 3 Huevos.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 1 Limón (jugo).
  • 1/2 Kilo de requesón.

Hoy traigo para ti una variante mas de pay de queso, en esta ocasión le agregaremos requesón para darle una textura mas firme y suave.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en un tazón combina la harina, la mantequilla, huevos, azúcar y el agua fría revuelve bien hasta conseguir una masa homogénea.
  • Luego en una mesa de trabajo extiende la masa con la ayuda de un rodillo y coloca sobre la base de un molde para pay y pica la pasta con un tenedor.
  • Posteriormente licua durante un par de minutos  la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el jugo de limón, vainilla, y el queso crema.
  • Vierte la mezcla sobre la pasta del pay llenando solamente 3/4 partes de este.
  • Hornea durante una hora a una temperatura de 200°c.
  • Apaga el horno y deja enfriar dentro de este aproximadamente media hora.
  • Retira del horno, refrigera y decora al gusto.
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