Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Quequitos de vainilla

Quequitos de vainilla
    Ingredientes del postre:
  • 2 Barras de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 Taza de harina de trigo.
  • 1 Taza de azúcar glass.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 6 Cucharadas de brandy.

Si andas en busca  de como preparar unos ricos quequitos de vainilla, esta es la receta perfecta ya que te mostraremos paso a paso y los ingredientes necesarios para preparar estos deliciosos quequitos con el  rico toque casero.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en un bowl mediano coloca la mantequilla junto con  los huevos y bate muy bien , poco a poco ve integrando el azúcar glass, el harina continua batiendo hasta integrar bien.
  • Sin dejar de batir agrega la vainilla y el brandy, mezcla muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Enseguida coloca capacillos de papel en un molde para muffins y vacía un poco de mezcla en cada capacillo llenando solo 3/4 partes .
  • Hornea durante 20 minutos a una temperatura de 180°c /350°f..
  • Retira del horno y deja enfriar.
  • Decora al gusto.
  • Ofrece.

Crema de mango

Crema de mango
    Ingredientes del postre:
  • 3 Tazas de crema para batir.
  • 100 Gramos de leche condensada.
  • 4 yemas de huevo.
  • 2 Cucharadas de vainilla.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 300 Gramos de puré de mango.
  • 1 Taza de mango en trozo.

Si tienes un par de mangos y quieres hacer algún postre, te sugiero preparar una deliciosa crema de mango es super fácil  de elaborar, ademas que queda increíblemente deliciosa. Los ingredientes y las cantidades te los muestro a continuación.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso coloca en un recipiente la crema junto con el azúcar y lleva a fuego  medio, cuando suelte el primer hervor agrega la leche condensada y el puré de mango , moviendo continuamente con una palita de madera hasta integrar bien.
  • Luego bate las yemas de huevo con la vainilla y vacía un poco de leche caliente sobre estas, une las dos preparaciones y lleva a fuego nuevamente sin dejar de remover hasta que tome una consistencia espesa.
  • Posteriormente retira del fuego y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
  • Refrigera durante un par de horas
  • Decora con los trozos de mango y sirve.

Tarta de café.

Tarta de café
    Ingredientes del postre:
  • BASE:
  • 125 Gramos de harina.
  • 1 Yema de huevo (batida).
  • 1/4 Taza de leche.
  • 60 Gramos de mantequilla.
  • 50 Gramos de nuez molida.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 60 Gramos de azúcar glass.
  • RELLENO:
  • 3/4 Taza de café cargado.
  • 2 Huevos.
  • 100 Gramos de nuez molida.
  • 125 Gramos de azúcar.
  • 1 Cucharada de harina.

Si eres adicta al café esta receta de tarta es ideal para ti ya que su rico sabor a café te deleitara al máximo.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para dar comienzo a la preparación de la base coloca en un tazón lo suficientemente grande la nuez molida junto con el harina, el azúcar glass y la sal, mezcle perfectamente , luego añada la mantequilla y mezcle con los dedos hasta formar una mezcla arenosa.
  • Enseguida agregar la yema batida y la leche, amase hasta formar una bola.
  • Cubra con un plástico y guarde en el refrigerador por espacio de 20 minutos.
  • Pasado el tiempo retire y extienda la pasta sobre una mesa de trabajo previamente enharinada hasta conseguir un espesor de 4 milímetros .
  • Posteriormente cubra con ella un molde de 27 centímetros de diámetro ligeramente engrasado y enharinado.
  • Luego caliente el café con el azúcar hasta que suelte el hervor, retire del fuego.
  • aparte en una cacerola coloque los huevos y añada poco a poco el café caliente revolviendo vigorosamente (con la ayuda de un batidor de globo) sin dejar de revolver agregue la harina junto con la nuez molida y continué mezclando hasta estar completamente bien integrado los ingredientes.
  • Vacié esta preparación sobre la base de pasta llenando solamente 3/4 partes.
  • Hornee a 210°c durante 30 minutos o hasta que el relleno este cuajado y la pasta dorada.
  • Retire del horno y deje enfriar completamente a temperatura ambiente .
  • Decore al gusto

Flan de elote express

Flan de elote express
    Ingredientes del postre:
  • 1 1/2 Taza de azúcar blanca.
  • 3 piezas de elote cocido (grano).
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Barra de queso crema .
  • 6 Huevos.

Aprende a preparar un rico flan de elote de  forma fácil,  rápida y con pocos ingredientes; y comparte con tu familia el rico sabor casero de este exquisito flan en cualquier momento  del día.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar colocar el azúcar en una flanera y llevar a fuego hasta obtener un caramelo, retirar y mover hacia los lados para cubrir las paredes de la flanera.
  • Luego licuar la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, el gramo de elote y los huevos, licuar perfectamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Posteriormente vaciar sobre el caramelo y  cocinar en olla express a baño maría durante 30 minutos.
  • Retira y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  • Sirve.

Pay de limón frío.

Pay de limon frío.
    Ingredientes del postre:
  • BASE.
  • 150 Gramos de galletas hojaldrada tipos marías.
  • 1/2 Barra e mantequilla.
  • RELLENO:
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 1 Barra de queso crema philadelphia. (180gr)
  • 3 Limones medianos.

Una clásica receta de pay de limón es la que se prepara simplemente con pocos ingredientes y si lo deseamos le podemos agregar fruta de nuestra elección  para darle un nuevo giro de contraste de sabor.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente triture muy bien las galletas, luego en un recipiente derrita la mantequilla e integre a la galleta molida, mezcle hasta obtener una mezcla arenosa.
  • Luego coloque sobre  un molde redondo desmontable.
  • Enseguida en la licuadora coloque la leche condensada y poco a poco agregue el queso crema  al final añada el jugo de limón sin dejar de batir hasta  obtener una consistencia cremosa.
  • Vacíe la preparación sobre la base de galleta y refrigere hasta cuajar por completo.
  • Servir frío.
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