Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Paletas de fresa

  • 300 Gramos de fresas
  • 4 Tazas de leche
  • 1 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de leche en polvo
  • 200 Gramos de crema de leche

El verano se acerca y la mejor manera de disfrutar son saboreando unas refrescantes paletas heladas y sin duda una de las preferidas de mucho son las de fresa así que a continuación te dejo la receta para preparar estas deliciosas paletas de fresa.

La preparación de las paletas de fresa es muy fácil y sencilla en pocos pasos te mostrare como elaborar estas deliciosas paletas

MODO DE PREPARACIÓN:

Para iniciar en el vaso de la licuadora agrega la leche entera, leche en polvo, crema de leche y el azúcar, licua durante un par de minutos.

Posteriormente lava y desinfecta las fresa, corta las fresas en rodajas o trozos según lo prefieras.

Enseguida coloca un poco de fresas picadas en moldes de paleta o en vasitos de plástico

Vierte sobre las fresas la preparación de leche lleva al congelador pasado unos minutos coloca el palito de paleta en medio y deja congelar hasta que estén firmes.

TIP: Antes de llevar al congelador se puede colocar plástico adherente en la superficie del vasito, hacer un hueco en el centro e introduce el palito de paleta, esto ayudara a que no se mueva.

Disfruta!

Empanadas de cerveza

  • 1 Kilo de harina todo uso
  • 450 Gramos de manteca vegetal.
  • 1 lata de cerveza (450 ml)
  • RELLENO A ELECCIÓN
  • 1 Taza de dulce de leche
  • 1/2 Taza de nuez picada.
  • 1 Taza de mermelada de fresa.

No hay duda que estas empanadas de cerveza son la sensación en cualquier lugar y no hay hora para degustarlas.

Los ingredientes a utilizar en la preparación de las deliciosas empanadas son solo tres harina, manteca y cerveza.

Puedes utilizar el relleno a tu elección ya sea alguna preparación de mermelada de fruta, queso crema o dulce de leche.

MODO DE PREPARACIÓN:

En primer lugar coloca la manteca vegetal en un tazón limpio y seco, batir hasta obtener una consistencia cremosa

Posteriormente integra la harina, vierte la cerveza poco a poco, amasa; si no cuentas con batidora eléctrica puedes amasar con las manos.

Amasa hasta conseguir una masa suave y tersa.

Cubre el tazón con plástico adherente y deja reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto prepara las charolas de horno, coloca papel encerado o bien se pueden engrasar un poco con manteca.

En una mesa de trabajo enharinada extiende la masa con la ayuda de un rodillo y corta círculos del tamaño deseado con un cortador de galletas o si no cuentas puedes ayudarte con un vaso.

Coloca en el centro del circulo una pequeña porción de relleno a elegir, dobla para formar medias lunas. NOTA: Para que sellen bien y no se salga el relleno puedes utilizar huevo, se bate un huevo y con la ayuda de un pincel barnizas la orilla por dentro de la empanada para posteriormente doblar.

Una vez ya formadas las media lunas se colocan en las charolas preparadas dejando un centímetro o dos de separación una de otra, se perforan la empanada con un tenedor, se colocan en el horno previamente pre calentado a 180 c, hornea durante 10 a 15 minutos.

Retira del horno deja enfriar completamente y espolvorea con azúcar glass.

NOTA: Si se utiliza mermelada de frasco agregar 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) disuelta en agua cocinar hasta que espese dejar enfriar posteriormente utilizar ( esto evitara que se derrame la mermelada a la hora de hornea).

Para la preparación del queso crema se necesitara 200 gramos de queso crema 1/4 taza de azúcar glass, acremar el queso crema e integrar el azúcar glass , mezclar hasta estar bien integrados los ingredientes

Un hermoso pastel

«Una mujer quería comprar un hermoso pastel, así que fue a buscar a un pastelero que era famoso por los sorprendentes pasteles que hacía, pero cuyos precios obviamente también eran un poco elevados debido a la calidad de su trabajo. http://recetasparapostres.com/.
El pastelero le cotizó el pastel a la dama y a ésta le pareció extremadamente caro, así que el pastelero le preguntó cuánto le parecía que ella debería pagar por ese pastel, a lo que ella respondió «X» cantidad. «Verá usted», dijo la dama «el harina cuesta tanto, los huevos, tanto, el fondant, tanto, hasta el molde puede llegar a costar, tanto. Así que, creo que ese es el precio justo».
El pastelero aceptó el trato y le prometió su pastel para la fecha pactada. La dama se fue encantada a platicarle a sus amistades el fabuloso trato que había hecho y presumiendo lo inteligente que era.
Se llegó el día de la entrega del pastel, y la dama estaba ansiosa de recibirlo. Cuando tocaron a la puerta y ella vio al pastelero con la enorme caja, se apresuró a abrirla para ver el hermoso pastel, pero para su sorpresa, la caja sólo traía: harina, huevos, fondant, etc. y hasta un molde.
La mujer enfurecida reclamó al pastelero: «¡¿Cómo pudo haberme hecho esto a mí?, ¡se supone que yo pagué por un pastel!».
A lo que el pastelero respetuosamente respondió: «No señora, usted pagó por la materia prima, nunca pagó por mi tiempo y mi trabajo, así que si algo falta en esta caja, tiene que pagar por él. Con su permiso.»
Moraleja: Cuando compras un pastel, no estás pagando por los ingredientes únicamente. Estás comprando: el pastel, los conocimientos, el tiempo, el esfuerzo, la habilidad, la dedicación y el amor que van implícitos en el pastel»

Dulce de dulce pronto

  • 3 Tazas de leche evaporada
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 200 Ml de crema de leche
  • 90 Gramos de mantequilla.

La receta de dulce de leche que originalmente es elaborada solo a base de leche y azúcar, y que en esta ocasión le agregaremos unos ingredientes mas para para agilizar que su preparación sea mas pronto y fácil sin perder su rico y único sabor que lo caracteriza

INGREDIENTES:

Con tan solo 5 ingredientes obtendrás un delicioso dulce de leche

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Comienza con colocar en un recipiente u olla mediana el azúcar, lleva a fuego bajo y deja caramelizar .
  • Cuando el azúcar ya este derretida y en forma de caramelo agrega la mantequilla, la crema de leche, vainilla y leche evaporada, remueve muy bien hasta que se incorporen perfectamente los ingredientes y este completamente disuelta el azúcar. (conforme se va calentando la leche el azúcar se derrite)
  • Cocina a fuego bajo durante 30 a 40 minutos aproximadamente, hasta que se espese, removiendo constantemente con la ayuda de una palita de madera esto para evitar que se pegue .
  • Finalmente ya cuando este espeso el dulce apaga el fuego y continua removiendo 5 minutos, deja enfriar un poco , vierte en un refractario de vidrio y deja enfriar completamente.

Listo ya esta tu dulce de leche pronto a disfrutar con lo que mas te gusta.

Café frappé con oreo

  • 12 Galletas oreo
  • 500 Mililitros de leche
  • 1 Cucharada de café instantáneo
  • 12 Cubos de hielo
  • Decoración:
  • Crema batida.
  • Chocolate liquido

La temporada de calor se acerca para afrontar estas temperaturas tan cálidas nada como un buen café frapé para pasar un buen momento en casa, para que puedas prepararlo con unas deliciosas galletas oreo las cuales les dan un único y especial sabor.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para iniciar la preparación de café frappé con oreo necesitaras primeramente reservar dos galletas oreo completas para la decoración, a las galletas restantes retirar la crema y triturar hasta convertirlas en polvo (reservar).
  • Posteriormente en el vaso de la licuadora vierte la leche agrega el azúcar, café y el hielo batir durante un par de minutos hasta convertirlo en frappé.
  • Mientras tanto decora las copas o vasos a servir con un poco de chocolate liquido, agrega una cucharada de polvo de galleta oreo en la base de la copa.
  • Finalmente vierte en la copa el frappé, decora con crema batida, espolvorea galleta molida y un trozo de galleta oreo.
  • Disfruta este delicioso café frappé con oreo

Café Dalgona viral

  • 3 Cucharadas de agua hirviendo
  • 3 Cucharadas de café soluble.
  • 3 Cucharadas de azúcar.
  • Leche liquida.
  • Hielos.

El café dalgona se ha vuelto viral ya que esta acaparando todas las redes sociales especialmente en tik tok por ser una bebida fácil de preparar y muy vistosa

Los ingredientes que necesitaras son solo cinco y obtendrás este refrescante café Dalgona viral

MODO DE PREPARACIÓN:

En un bol coloca el agua hirviendo añade el azúcar, el café, en esta ocasión lo prepare con café descafeinado pero se puede utilizar el café de tu elección, Batir a una velocidad media con la batidora eléctrica con aspa de batidor de globo, si no se cuenta con ello se puede utilizar el batidor de globo solo llevara el doble de tiempo para que quede la mezcla de café

Batir durante cuatro minutos aproximadamente hasta obtener una mezcla espesa

En un vaso coloca hielos llena tres cuartas partes de leche liquida a tu elección, rellena la ultima parte con la crema de café.

Finalmente obtendrás un delicioso y espumoso café dalgona.

Al final si se desea se puede mezclar ya que su sabor es un poco intenso de esta manera disminuirá la intensidad del sabor.

Flan de queso

postre
  • 1 Lata de leche evaporada (360 grs / 340ml)
  • 1 Lata de leche condensada(397 grs)
  • 400 Gramos de queso crema
  • 2 Cajas de flan instantáneo /caramelo (35 grs c/u)

Has estado pensando en preparar un flan cremoso de queso sin la necesidad de utilizar el horno, si es así a continuación te muestro como elaborarlo; ¡Anímate a prepararlo y descubre lo rico de este postre!

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Para preparar el flan de queso primero necesitaras verter en una molde para flan el caramelo que trae la caja de flan instantáneo, cubre bien la superficie de este (reserva).
  • Luego en el vaso de la licuadora vierte la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, licua durante un par de minutos.
  • Posteriormente vierte la mezcla en un recipiente lleva a fuego bajo y calienta, cuando comience a hervir agrega el polvo de flan instantáneo poco a poco moviendo con la ayuda de un batidor de globo para evitar que se formen grumos. cocina hasta que la mezcla espese un poco.
  • Vierte la preparación sobre el caramelo, refrigera hasta que este completamente firme.
  • Decora con fruta de tu elección para darle un toque de sabor.

Piña colada tropical

  • 1/2 Taza de crema de coco
  • 1 Taza de leche evaporada
  • 1 Taza de jugo de piña
  • 1 Taza de hielo triturado.

Empieza esta temporada de calor con una bebida realmente refrescante, nunca había sido mas fácil de disfrutar una piña colada tropical con ricos trocitos de piña y con tan pocos ingredientes como esta. Realmente refrescante!

MODO DE PREPARACIÓN:

Te sera realmente sencilla para preparar esta bebida refrescante con pocos ingredientes y en solo minutos obtendrás una rica piña colada, la cual sera un gran deleite para tus invitados.

  • Como primer lugar combinar en el vaso de la licuadora la crema de coco, leche evaporada, jugo de piña y los hielos triturados.
  • Seguidamente licua a una velocidad media durante un par de minutos hasta conseguir una bebida espumosa.
  • Posteriormente vierte en copas, si deseas puedes agregar trozos de piña para darle ese sabor tropical, adorna con un trozo de piña, cereza.
  • Finalmente disfruta esta rica bebida de piña colada tropical Nota: Si se desea se puede agregar un poco de licor

Betún clásico

  • 200 Gramos de queso crema.
  • 110 Gramos de mantequilla sin sal
  • 4 Cucharadas de leche evaporada.
  • 1 Cucharadita de vainilla

En busca de un buen betún para decorar tus cupcakes o pastel, te comparto la receta ideal para preparar un excelente betún clásico

Betún clásico

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar en un tazón limpio y libre de grasa colocar el queso crema junto con la mantequilla, batir a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Posteriormente agrega un poco de azúcar glass (azúcar pulverizada) mezcla hasta integrar.
  • Seguidamente añade la leche evaporada, vainilla y continua agregando poco a poco el azúcar glass hasta integrar por completo,
  • Continua con el batido hasta que tome la consistencia deseada e ideal para decorar.

royal icing con polvo de merengue

Para darles un acabado fabuloso a tus galletas te recomiendo este glasé real o royal icing a base de polvo de merengue super fácil de elaborar y tiene un secado rápido el cual te será de mucha utilidad, ademas que también puedes utilizarlo en la decoración de algún pastel a continuación te muestro lo sencillo que es prepararlo solo necesitaras tres ingredientes .

  • Ingredientes:
  • 1/3 taza de agua tibia.
  • 1 Cucharada de merengue en polvo.
  • 500 Gramos de azúcar glass (azúcar pulverizada)

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para comenzar la preparación del glasé para nuestras galletas primeramente vamos a colocar en un bol limpio y libre de grasas el agua junto con el polvo de merengue.
  • Posteriormente integramos un poco de polvo de merengue y vamos mezclando con la batidora eléctrica a velocidad baja, agregamos poco poco el azúcar hasta conseguir la consistencia para trabajar con la manga pastelera.
  • Otra manera de utilizar este glasé real es en la decoración de tortas solo debes batir un poco mas hasta obtener la consistencia deseada , te sera de mucha utilidad a la hora de decorar un rico pastel.
  • Al dar la consistencia a tu glasé real agrega el colorante en gel a tu color de elección.

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