Flan con panque

Un rico y nutritivo flan con panque para dejar impresionados con su delicioso sabor a los pequeñitos del hogar y a los que no lo son tanto también.

Modo de preparación:

• Primeramente hidratar la grenetina en el agua por espacio de cinco minutos para después disolver a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos . (reservar).
• Luego en una cacerola honda poner a hervir a fuego medio la leche, cuando suelte el hervor agregar poco a poco el polvo del flan sin dejar de remover hasta disolver completamente, seguir removiendo por cinco minutos hasta que este espeso.
• Enseguida retira del fuego, añade la leche condensada y la grenetina ya disuelta, mezcla con un batidor de globo muy bien hasta estar bien integrados los ingredientes y sin grumos.
• Posteriormente coloca en un molde cuadrado de 20 centímetros una capa de panqué de 2 centímetros de grueso, luego una capa de rebanadas de duraznos en almíbar y termina de llenar el molde con la preparación del flan.
• Finalmente refrigera hasta que cuaje y este completamente firme.
• Desmolda el flan con panque y decora con duraznos en almíbar y hojas de menta.
• ¡Listo para disfrutar de un rico postre!