Flan de café

Experimentar en la cocina pueden dar como resultado postres de gran sabor como este que te comparto a continuación.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar  poner en una cacerola el azúcar y llevar a fuego hasta que caramelice; verter con cuidado sobre un molde cubriendo la superficie de este.
  • Posteriormente disolver la maizena y el café en la leche. (reservar).
  • Luego coloca en el vaso de la licuadora coloca la leche condensada, leche evaporada, queso crema, vainilla, huevos, crema de leche, jugo de limón e integra la mezcla de leche anterior; licua durante un par de minutos hasta integrar completamente los ingredientes.
  • Verter la preparación sobre el caramelo, tapar el molde con papel aluminio y cocinar a baño maría sobre la estufa durante 1 hora.
  • Retirar y dejar enfriar completamente  antes de desmoldar.
  • Desmoldar y refrigerar mínimo dos horas.
Ingredientes:
  • CARAMELO;
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • FLAN:
  • 1 Taza de leche.
  • 1 Cucharada de maizena.
  • 1 Cucharada de café soluble.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Barra de queso crema (190 grs)
  • 250 Gramos de crema de leche.
  • 4 Huevos.
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 1 Cucharadita de jugo de limón.

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