Flan de piña colada

Después de la cena no puede faltar un buen postre, que te parece si para esa ocasión tan especial preparas un delicioso flan de piña colada , que no tiene porque ser tan tardado prepararlo ya que si lo cocinas en una olla de presión solo te llevara unos minutos en obtener un exquisito flan y así quedar como todo una reina.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar coloca el azúcar en un molde para flan y calienta sobre el fuego hasta que se forme un caramelo color ámbar.
  • Retira del fuego y ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes (reserva).
  • Enseguida combina en la licuadora la leche condensada junto con la leche evaporada,los huevos, la piña y la crema de coco, licua hasta estar completamente bien integrado los ingredientes.
  • Luego vierte esta preparación en el molde de flan y tapa con papel aluminio sella con muy bien las orillas.
  • Posteriormente coloca dentro de una olla de presión a baño maría y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
  • Finalmente retira del fuego y deja enfriar completamente; desmolda y sirve.
Ingredientes:
  • 1/4 De taza de azúcar.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 6 huevos.
  • 1 Taza de crema de coco.
  • 1 Taza de piña en almíbar en trozos..

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