Galletas de mantequilla

El mejor acompañante de una rica taza de café sin duda alguna son unas sabrosas galletas de mantequilla.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente cernir la harina.
  • Batir la mantequilla por 3 minutos aproximadamente hasta que tenga una consistencia cremosa e incorporar la azúcar y continuar batiendo hasta que este blanquecina.
  • Luego añadimos el huevo y poco a poco vamos incorporando la harina.
  • Enseguida agregamos la leche junto con la vainilla y amasamos con las manos hasta conseguir una masa suave y lisa.
  • Colocamos sobre papel films y refrigeramos por espacio de 30 minutos.
  • Retiramos , colocamos sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, extendemos con la ayuda de un rodillo, cortamos con molde y colocamos sobre charolas de horno previamente engrasada, refrigeramos nuevamente por espacio de 15 minutos.
  • Horneamos a una temperatura de 180°C durante 15 minutos o hasta que doren ligeramente los bordes.
  • Retirar del horno dejar enfriar completamente en una rejilla.
  • Finalmente decorar al gusto.

NOTA:

  • Si se desea se puede decorar con glass, fondant, azúcar glass, azúcar con canela molida, chocolate derretido.
Ingredientes:
  • 325 Gramos de harina.
  • 125 Gramos de azúcar glass.
  • 125 Gramos de mantequilla.
  • 1 1/2 Cucharadita de leche.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

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