Ingredientes:
  • 225 Gramos de mantequilla.
  • 3/4 Tazas de azúcar glass.
  • 1 Taza de harina de arroz.
  • 1 Taza de harina de trigo.
  • 1 Taza de nuez picada.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • azúcar y canela (la necesaria) para revolcar las galletas.

Mmmm galletas  que rico!! Así dijo mi hijo cuando llego a casa  después de la escuela y vio que yo estaba preparando estas deliciosas  galletas mexicanas. Así que aquí te dejo la receta para que tu como yo les des una grata sorpresa con esa rica aroma al cocinarlas.

Modo de preparación:

  • En la batidora se bate la mantequilla hasta acremar, después se le agrega el azúcar y la harina de arroz y la harina de trigo .
  • Dejar de batir y se añade la nuez , la vainilla y se mezcla con las manos  hasta que se obtenga una masa suave.
  • Se refrigera por 20 minutos .
  • Se saca y se hacen bolitas pequeñas y con un tenedor se aplastan un poco.
  • Después se colocan las galletas en charolas de horno previamente engrasadas y enharinadas a una distancia de un centímetro de separadas una de otra.
  • Meter al horno previamente precalentado a 170°c. por espacio de 15 a 20 minutos .
  • Sacar e inmediatamente revolcar  en azúcar con canela.

Nota:

Si se desea con azúcar glass y no con azúcar con canela, solo se dejan enfriar  y luego se espolvorean en azúcar glass.