Galletas para san valentin

Prepara unas deliciosas galletas y sorprende a esa persona especial con un dulce y encantador detalle.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Como primer paso tamiza la harina (reserva).
  • Luego en un tazón acrema la mantequilla e integra el azúcar glass y bate hasta que este cremosa y blanquecina.
  • Continua batiendo e  integra el huevo, la vainilla, la sal y poco a poco la harina; Mezcla hasta conseguir una masa suave.
  • Coloca sobre un papel film y refrigera durante una hora.
  • Pasado el tiempo retira y coloca sobre una mesa de trabajo previamente enharinada, extiende con la ayuda de un rodillo.
  • Después con un cortador corta la galletas con un grosor aproximado de 1 cm y coloca sobre una charola previamente engrasada, coloca en el refrigerador durante 10 minutos (esto evitara que pierdan su diseño).
  • Lleva al horno durante 15 minutos a una temperatura de 200°c
  • Retira y deja enfriar completamente antes de decorar.

GLAS:

  • Batir la clara de huevo a punto de turrón añadir el jugo de limón y poco a poco el azúcar glas, mezclar muy bien.
  • Dividir la mezcla en dos , a una agregar colorante rojo.
  • Dejar reposar  el glas durante una hora antes de decorar las galletas.
Ingredientes:
  • 225 Gramos de mantequilla.
  • 1/2 Kilo de harina
  • 1 huevo.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
  • 175 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Pizca de sal
  • GLAS:
  • 1 Clara de huevo.
  • 250 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Limón (jugo).
  • Colorante rojo.

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