La buena noticia para los diabéticos es que también existen variedades de postres que son especialmente diseñados con muy poca azúcar como esta Gelatina mosaico light la cual lo pueden degustar sin ningún problema ya que es muy bajo en azúcares.
Modo de preparación:
- Primeramente, poner a hervir el agua cuando este hirviendo el agua retira del fuego,
- Enseguida vierte dos tazas de agua hirviendo en tres recipientes diferentes uno para cada sabor, disolver cada sabor de gelatina dejar enfriar posteriormente refrigerar hasta cuajar.
- Mientras tanto en una cacerola mediana mezclar una taza de leche junto con el azúcar y la sal.
- Para después poner a fuego mediano, Retira un poco de leche tibia añade la yema de huevo ligeramente batida, mezcla bien.
- Posteriormente disolver la maicena en media de leche.
- Vierta la mezcla de yemas y la maicena disuelta a la leche que está hirviendo, agregar la cascara de limón mezcla hasta integrar bien.
- Reducir el fuego y remover constantemente para evitar que se pegue hasta que espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.
- Ya que esta cuajada la gelatina cortar en cubitos pequeños, colocar en copas y bañarlas con la natilla de leche.
- Disfruta de una rica gelatina mosaico light
NOTA:
Si gusta también se le puede agregar fruta fresca como fresas, kiwis, durazno o mango.
