• 1 Paquete de galletas marías.
  • 60 Gramos de mantequilla derretida.
  • 1 Cucharadita de canela en polvo.
  • 150 Gramos de almendras.
  • 2 Sobres de grenetina (14 gramos.
  • 1/2 Taza de licor de amaretto.
  • 1 Taza de crema para batir

Imagínate! la sonrisa de satisfacción que pondrán tus invitados al deleitar este riquísimo mousse de almendras.

Modo de preparación:

  • Iniciamos primero con triturar muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
  • Luego la combinamos con la mantequilla derretida y la canela en polvo, mezclamos hasta formar una pasta.
  • Enseguida colocamos la pasta sobre un aro para mousse dejando una pestaña de un centímetro de altura.
  • A parte tostamos las almendras y troceamos en la licuadora.
  • Procedemos a hidratar la grenetina con el licor de amaretto y diluimos a baño maría.
  • Luego en un bowl mediano  batimos la crema hasta formar picos, añadimos las almendras e integramos la grenetina y mezclamos hasta integrar completamente bien.
  • Vaciamos uniformemente el mousse sobre la base de galleta.
  • Refrigeramos hasta enfriar.
  • Desmoldamos y decoramos al gusto.