Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Paletas de pepino con chile

  • 2 Pepinos.
  • 2 Tazas de agua
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 6 Limones medianos (jugo)
  • 4 Cucharaditas de chile en polvo

Tan solo  cinco ingredientes necesitaras para preparar en casa unas ricas y refrescantes paletas de pepino con un toque de chile y limón.

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente retira la cascara del pepino, corta por la mitad y retira la semilla.(Se puede dejar la semilla si se desea.)
  • Luego corta en trozos pequeños.
  • Coloca en el vaso de la licuadora la mitad de los trozos de pepino,  agrega el agua, el azúcar, el jugo de limón y licua durante un par de minutos.
  • Enseguida vierte en un recipiente e integra el resto de los trocitos de pepino y agrega el chile en polvo,mezcla hasta integrar bien
  • Vierte en moldes para paleta, coloca un palito de madera para paleta y congela durante un par de horas hasta que estén completamente firmes.
  • Disfruta.

Pastel de chocolate hershey’s

  • 1 3/4 Tazas de harina.
  • 3/4 Taza de cocoa hershey's
  • 2 Tazas de azúcar
  • 2 Cucharadas de café instantáneo
  • 1/2 Cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Huevos.
  • 1/2 Taza de aceite de maíz
  • 1 Taza de leche
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 1 Cucharadita de esencia de chocolate.
  • 1 Taza de agua.

Pastel de chocolate ¡Simplemente riquísimo! ideal para los amantes del chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN

Pre calentar el horno a 180°c

  • Engrasar y enharinar dos moldes de 23 cm.
  • Tamizar la harina junto con la cocoa e integra la sal, azúcar, café instantáneo bicarbonato y polvo para hornear.
  • Luego agrega el aceite,  los huevos, leche  y la vainilla, batir con la ayuda de la batidora eléctrica a velocidad media por espacio de 2 minutos aproximadamente.
  • Finalmente incorpora el agua caliente y continua batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 30 a 35 minutos. (hacer la prueba del palillo).
  • Retirar del horno, desmolde, deje enfriar completamente.
  • Decorar al gusto.

 

Cheesecake frío.

  • BASE DE GALLETA
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 110 gramos de mantequilla sin sal
  • 360 gramos de galleta
  • RELLENO
  • 380 Gramos de queso crema.
  • 1 1/2 tazas de crema de leche.
  • 7 gramos de grenetina natural
  • 1/2 Taza de azúcar blanca
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de agua
  • MERMELADA
  • 500 Gramos de fresas.
  • 1 Taza de azúcar blanca.
  • 3 cucharadas de maizena. (fécula de maíz).
  • 1/2 Taza de agua.
  • Colorante rojo vegetal al gusto

Aquí te decimos de una manera muy fácil como preparar un rico cheesecake  sin hornear  ideal para esta temporada.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente triturar muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
  • Colocar en un tazón el polvo de las galletas e integrar la mantequilla derretida y el azúcar, mezclar bien.
  • Colocar la mezcla sobre la base de un molde y aplanar muy bien  hasta que este compacta,  meter al congelador durante 10 minutos únicamente.
  • Mientras tanto preparar el relleno.
  •  Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar cinco minutos  hasta que se vea solida, posteriormente diluir a baño maría, retirar y dejar enfriar un poco.
  • Luego con la batidora eléctrica  bate el queso crema junto con el  azúcar, jugo de limón y la  vainilla.
  • Posteriormente sin dejar de batir integra  poco a poco la crema hasta integrar por completo.
  • Finalmente agrega la grenetina y mezcla nuevamente .
  • Vierte la preparación sobre la base de galleta.
  • Refrigera un par de horas.

Mermelada de fresa.

  • Lavar y desinfectar muy bien las fresas, cortar  el pedúnculo de las fresas, descartar y partir las fresas en cuatro partes.
  • Colocar en un tazón las fresas y machacarlas muy bien utilizar las suficientes  fresas para obtener una taza de jugo.
  • Coloca el jugo de fresa en una olla honda, agrega el azúcar, la maizena y el agua, lleva a fuego lento y cocina sin dejar de remover hasta espese.
  • Retirar del fuego agregar el colorante rojo y remover bien hasta que se integre completamente, dejar enfriar.
  • Coloca la mermelada sobre el pay  (si se desea decorar con crema batida), refrigerar mínimo una hora mas.

 

Pay de nuez

  • PASTA
  • 2 tazas de harina
  • 115 Gramos de manteca vegetal.
  • 6 Cucharadas de agua.
  • 1/2 Cucharadita de sal,
  • RELLENO
  • 1 Taza de miel de maple
  • 1 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharadas de harina.
  • 3 Huevos.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 2 tazas de nuez

Para aquellos que nos encanta las nueces este pay es toda delicia,  Pruébalo!

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un recipiente mezcla la harina, la manteca , sal y agua hasta conseguir una pasta tersa.
  • Con esta pasta cubre la base y las paredes de un molde para pay.
  • En un segundo recipiente bate ligeramente los huevos con la ayuda de un batidor de globo e integra la azúcar, miel, harina, mantequilla y sal, mezcla hasta incorporar bien los ingredientes.
  • Luego agrega las nueces y revuelve bien.
  • Vierte la preparación sobre la base del pay.
  • Hornea por espacio de 45 minutos a una temperatura de 180°c.

Pastel a la antigua.

  • 200 Gramos de manteca vegetal.
  • 200 Gramos de azúcar
  • 120 Gramos de azúcar glass
  • 4 Piezas de huevo (separar en clara y yema)
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1/2 Cucharadita de esencia de almendra
  • 360 Gramos de harina
  • 2 Cucharaditas de royal
  • 1/4 Cucharadita de sal.

Las recetas de las abuelitas siempre quedan riquísimas! a continuación te muestro como preparar un suave y esponjoso pastel a la antigua.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Se bate la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego se añade los dos tipos de azúcar batir un par de minutos mas
  • Luego añadir una a una las yemas de huevo batiendo muy  bien en cada adición, se incorpora las esencias.
  • Enseguida tamiza la harina junto con el royal y sal e incorpora a la preparación anterior alternando con la leche
  • Posteriormente bate las claras de huevo a punto de nieve y con movimientos envolvente mezcla a la preparación anterior hasta integrar completamente
  • Vierte la preparación en un molde de 24 cm  previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 45 a 55 minutos a una temperatura de 170°c
  • Decorar al gusto o simplemente solo espolvorea azúcar glass.

Cheesecake

  • 500 Gramos de queso crema.
  • 160 Gramos de azúcar.
  • 45 Gramos de maizena.
  • 3 Huevos.
  • 50 Ml de crema ácida.
  • 100 Ml de crema para batir.
  • 15 Ml de vainilla.

La manera mas fácil y sencilla de preparar un rico cheesecake.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir la crema hasta formar picos suaves (reservar).
  • En un tazón batir el queso crema junto con la azúcar y un huevo por espacio de dos minutos luego incorporar  los otros dos huevos uno a uno  batiendo bien en cada adición.
  • Luego  incorporar la crema ácida y batir un par de minutos mas e integrar la maizena en forma de lluvia y continuar batiendo unos segundos mas.
  • Posteriormente integra la crema batida, la vainilla y bate por un minuto mas.
  • Vierte en un molde previamente engrasado .
  • Hornear a baño maría durante 60 minutos a una temperatura de 180°c.

Gelatina de fresa

  • 4 Sobres de grenetina.
  • 1 Taza de agua.
  • 2 tazas de yogurt natural.
  • 2 tazas de fresas (limpias).
  • 4 cucharadas de azúcar.

Hoy te enseñaremos como preparar una rica  y rápida gelatina de fresa casera especial  para la hora del postre o la merienda que sin duda alguna a todos les gustara.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente hidratar la grenetina en el agua durante cinco minutos, luego diluye a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Luego coloca en el vaso de la licuadora las fresas junto con el yogurt, el azúcar y la grenetina, licua un par de minutos.
  • Posteriormente vierte en un molde para gelatina y refrigera hasta cuajar.
  • Decora con fresas al momento de servir.

Gelatina mosaico

  • 1 Sobre de gelatina de fresa.
  • 1 Sobre de gelatina de uva.
  • 1 Sobre de gelatina de piña.
  • 1 Sobre de gelatina de frambuesa.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Taza de agua fría.
  • 2 Sobres de grenetina (14 grs).

No es nada difícil  preparar una sabrosa gelatina de mosaico solo sigue las siguientes instrucciones.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente preparar las gelatinas una a una por separado de acuerdo a las instrucciones impresas en el empaque.
  • Vaciar en recipientes rectangulares dejar enfriar y  refrigerar hasta  cuajar.
  • Ya cuajadas corta en cubos pequeños o con contadores de galletas corta figuras, coloca sobre un molde de gelatina alternando  los sabores (reserva).
  • Enseguida hidrata la grenetina en la taza de agua y deja reposar por 3 minutos luego mezcla con la leche condensada y lleva a fuego bajo moviendo constantemente hasta que se disuelva ( no dejar hervir) retirar del fuego y dejar templar.
  • Vierte la mezcla de leche sobre la gelatinas, refrigera hasta cuajar.
  • Desmolda y ofrece.

Gelatina tres leches con galletas oreo

  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Taza de leche entera.
  • 1 Barra de queso crema (190 grs)
  • 2 Sobres de grenetina (14 grs)
  • 1/4 Taza de agua.
  • 24 Galletas oreo.

Hola aquí les comparto esta deliciosa gelatina de tres leches con galletas oreo que les ¡encantara!  A continuación les muestro los ingredientes y paso a paso como elaborarla.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar engrasar un molde para gelatina con un poco de aceite en aerosol, retirar el exceso de aceite con una toalla de papel.
  • Enseguida poner a hidratar la grenetina en el agua, dejar reposar 5 minutos para después diluir a baño maría o en el microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Luego en el vaso de la licuadora verter la leche evaporada, leche condensada, leche entera, queso crema , grenetina disuelta; Licuar un par de minutos hasta integrar bien los ingredientes.
  • Posteriormente trocear las galletas oreo y colocar dentro del molde de gelatina.
  • Verter la preparación de leches sobre las galletas.
  • Refrigerar hasta que la gelatina tenga una consistencia firme.

Betún de azúcar glass

  • 1 Taza de manteca vegetal.
  • 1/2 Barra de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de leche.
  • 1 Cucharadita de saborizante de vainilla, almendra o mantequilla.
  • 1 Cucharada de merengue en polvo.
  • 1 Pizca de sal.
  • 4 Tazas de azúcar glass.

Decora tus cupcakes  en solo minutos y preséntalos como toda una profesional utilizando  esta fácil y sencilla receta de betún elaborada a base de azúcar glass.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl batir la manteca junto con la mantequilla hasta doblar su volumen y obtener una consistencia cremosa.
  • Seguidamente añadir  el saborizante, el merengue en polvo, la leche y la sal.
  • Continuar batiendo e integrar el azúcar glass en forma de lluvia hasta integrar bien y conseguir la consistencia deseada.
  • Decora.

 

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