Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Pastel beso de angel de chocolate

  • PAN ESPONJA:
  • 200 Gramos de harina.
  • 200 Gramos de azúcar.
  • 10 Huevos.
  • 2 Cucharadas de royal.
  • 50 Gramos de cocoa.
  • 1/3 Taza de leche.
  • MEZCLA DE 3 LECHES.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de media crema neztle.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • FLAN:
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1/2 Lata de leche condensada.
  • 5 Huevos.
  • 190 Gramos de queso crema.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • BETÚN.
  • 4 Tazas de crema para batir sabor chocolate.

Con esta receta especial podrás compartir un nuevo sabor .

MODO DE PREPARACIÓN.

  • Primeramente separar las  claras de las yemas.
  • Luego en un bowl  batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que este blanquecina.
  • Agregar  el polvo para hornear y la cocoa .
  • Posteriormente cernir la harina tres veces e integrar de forma envolvente a la preparación anterior.
  • Aparte batir las claras de huevo hasta punto de turrón y de manera envolvente integra a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Vierte la preparación en dos  moldes de 27 cm  previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea a una temperatura de 180°c durante 35 minutos o hasta que se introduzca un palillo y este salga limpio.
  • Desmoldar y pinchar varias veces con un tenedor.
  • Verte la mezcla de tres leches.
  • Refrigera.

MEZCLA DE  TRES  LECHES.

  • Licua los tres tipos de leche y añade la vainilla.

MODO DE PREPARACIÓN DEL FLAN:

  • En el mismo molde donde hicimos el pastel agregamos cajeta alrededor.
  • Enseguida licuar la leche  evaporada, la leche condensada, el queso crema, los huevos y la vainilla.
  • Verter la preparación en el molde sellar muy bien  con papel aluminio.
  • Hornear durante una hora a una temperatura de 200°c.
  • Retiramos y dejamos enfriar, posteriormente refrigeramos hasta que este completamente frío.

BETÚN.

  • Batir la crema hasta formar picos suaves y firmes.

MONTAJE:

  • Cunado ya este frío el flan, pasa un cuchillo por la orilla para que se despegue con facilidad.
  • Luego colocar un poco de cajeta sobre la superficie del flan y ponemos una base de pan.
  • Enseguida volteamos rápidamente sobre un platón y damos un golpe al molde para que se desprenda.
  • Posteriormente colocamos la otra base de pan y decoramos al gusto.

Bizcochos

  • 1 Kilo de harina.
  • 450 Gramos de manteca blanca.
  • 1 Taza de azúcar glass.
  • 1 Pizca de sal.
  • 1 Cucharada de canela molida.
  • Para revolcar.
  • 2 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharadas de canela molida.

Prepara unos ricos bizcochos, puede ser una buena opción para tener un postre listo para esos antojos de la tarde.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa e integrar el azúcar glass, batir un par de minutos mas.
  • Posteriormente incorporar la sal, canela  y poco a poco la harina mezclando bien hasta obtener una pasta homogénea.
  • Dejar reposar durante 10 minutos, tomar pequeñas porciones y hacer bolitas del tamaño deseado.
  • Colocar sobre una charola previamente engrasada y enharinada, aplanar cada galleta con la ayuda de un tenedor.
  • Hornear durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 180° / 350°f.
  • Mientras tanto combina azúcar con canela molida.
  • Retirar las galletas del horno y a un calientes revolcar en el azúcar con canela.
  • Dejar enfriar completamente.
  • Ofrece.

Pay de calabaza.

  • BASE:
  • 1 1/2 Taza de galletas marías molidas.
  • 1/4 Taza de azúcar.
  • 1/4 Taza de mantequilla derretida.
  • RELLENO.
  • 3 paquetes de queso crema.
  • 1 Taza de azúcar granulada.
  • 1/2 Taza de azúcar morena
  • 450 Gramos de puré de calabaza.
  • 2 piezas de huevo.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 2 Cucharadas de maizena.
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada en polvo.
  • 1 1/2 Cucharadita de canela en polvo.

Prueba lo cremoso y delicioso que queda este sabroso sabroso  pay de calabaza con esta fácil y practica receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un tazón mediano mezclar la galleta molida con el azúcar y la mantequilla.
  • Luego colocar la mezcla sobre el fondo de un molde desmoldable presionando muy bien la pasta cubriendo el fondo y los lados.
  • Hornear durante 6 minutos a una temperatura de 180°c (no permitir que se dore) retirar y dejar enfriar sobre una rejilla de metal.
  • Mientras tanto  en otro tazón batir el queso crema junto con el azúcar granulada y el azúcar morena hasta conseguir una consistencia cremosa.
  • posteriormente añade los huevos, el puré de calabaza,  la leche evaporada, la maizena, la nuez moscada y canela; continuar batiendo hasta estar bien integrados los ingredientes.
  • Finalmente vierte sobre la base de galletas y hornea aproximadamente  1 hora hasta que los bordes estén firmes pero el centro se mueva ligeramente.
  • Retira del horno deja enfriar ligeramente y desmolda.

Bollitos de chocolate

  • 100 Gramos de manteca vegetal.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 2 Huevos.
  • 210 Gramos de harina (1 2/3 tazas).
  • 2 Cucharaditas de royal.
  • 1 Pizca de sal.
  • 2 barritas de chocolate
  • 1/4 Taza de leche.
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Las mejores recetas sin duda alguna son la que realizaban las abuelitas,  la muestra son estos ricos y esponjosos  bollitos de chocolate.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente tamizar (cernir) la harina junto con el royal y la sal ( reservar).
  • Luego poner a fuego la leche junto con el chocolate hasta que se derrita este, retirar y dejar entibiar.
  • Enseguida en un tazón colocar la manteca hasta que tenga una consistencia cremosa, luego añadir el azúcar, vainilla y continuar batiendo.
  • Agregar los huevos uno a uno  batiendo bien en cada adicción, e integrar la harina poco a poco alternando con el chocolate derretido.
  • Se vierte la preparación en moldes individuales previamente engrasados y enharinados o con capacillos de papel.
  • Hornear a 180°c por espacio de 20 minutos.

Pasticetas

  • 450 Gramos de mantequilla.
  • 150 Gramos de azúcar glass.
  • 1 Pieza de huevo.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 450 Gramos de harina.

Sin duda alguna las galletas favoritas de muchos son  las pasticetas cuyo sabor a mantequilla les ¡encanta! aquí te muestro como elaborarlas con esta fácil y tradicional  receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Colocar en un tazón la mantequilla y batir hasta obtener una consistencia de pomada.
  • luego añadir el azúcar y continuar batiendo hasta integrar bien , añadir el huevo y la vainilla.
  • Finalmente agregar la harina , mezclar  hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Verter la pasta en una manga pastelera con duya risada.
  • Formar las galletas sobre una charola previamente engrasada y enharinada.
  • Hornear a 200°c durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorada.
  • Retirar dejar enfriar completamente y ofrecer.

Jamoncillos.

  • 1 Litro de leche entera.
  • 250 Gramos de azúcar.
  • 1 Taza de nuez en mitades.

El jamoncillo es un dulce tradicional de México principalmente elaborado  de leche y azúcar, al cual  le agregaremos  nuez  para darle un toque  especial.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente prepara una charola rectangular con papel encerado (reserva).
  • En una olla mediana vaciar la leche llevar a fuego bajo y dejar hervir.
  • Cuando suelte el hervor agregar el azúcar y remover hasta disolver por completo.
  • Dejar cocinar removiendo constantemente (para evitar que se pegue); hasta que se vea el fondo de la olla.
  • Retirar del fuego continuar removiendo un par de minutos, luego vierte sobre la charola, coloca mitades de nuez en la superficie del dulce.
  • Deja enfriar , corta en cuadros y ofrece.

Volteado de piña.

  • 300 Gramos de mantequilla.
  • 3 Huevos.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Cucharada de polvo para hornear.
  • 3 Tazas de harina.
  • 1 taza del almíbar de la piña.
  • 3/4 Taza de azúcar mascabado
  • 1 Lata de piña en almíbar (rebanadas).
  • cerezas.

Volteado de piña puede ser un excelente opción a la hora de la merienda para degustar con una rica y aromática taza de café.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl coloque la mantequilla junto con el azúcar y bata hasta que este cremosa y blanquecina.
  • Incorpore los huevos uno a uno batiendo en cada adicción e integre la leche condensada.
  • Luego añada la harina previamente cernida con el polvo para hornear, alternando con el almíbar de la piña, mezcle suavemente hasta integrar bien y conseguir una mezcla homogénea.
  • Engrase con bastante mantequilla un molde, espolvoree el azúcar mascabado, coloque rebanadas de piña y una cereza en el centro de cada rebanada.
  • Vierta la mezcla en el molde, hornee durante 50 minutos a 200°c.
  • Retire del horno y desmolde enseguida.
  • Deje enfriar completamente y sirva.

Pastel cremoso de plátano.

  • 1 Caja de harina de pastel sabor vainilla.
  • 1/2 Taza de harina de hot cakes.
  • 3 Huevos.
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 1 Taza de agua .
  • 1/2 Taza de aceite de maíz.
  • MEZCLA DE LECHES.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de media crema nestle.
  • 2 Plátanos.
  • Crema batida para decorar.

Nada como un delicioso pastel super cremoso bañado con una rica mezcla de leches y plátano , para calmar el antojo. ¡Disfrútenlo!

MODO DE PREPARACIÓN::

Pre calentar el horno a 180°c

  • Primeramente tamiza las harinas, luego coloca en un tazón e integra los huevos, la leche condensada, el agua y por ultimo el aceite.
  • Bate a velocidad media durante un par de minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
  • Vierte sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 40 a 45 minutos.
  • Retira y deja enfriar.
  • Mientras tanto prepara la mezcla de leches.
  • Licua las leches junto con el plátano y vainilla.
  • Ya frío el pastel has pequeños orificios en el pastel baña con las leches y decora con la crema batida.
  • Refrigera durante un par de horas.
  • Ofrece.

Empanadas de fresa.

  • 1 Taza de manteca vegetal.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 2 Huevos.
  • 1 Taza de agua helada.
  • 1/8 Cucharadita de sal.
  • 3 Tazas de harina.
  • 200 Gramos de mermelada de fresa.

Hoy con este clima frío vamos a consentir a la familia preparando unas ricas empanadas de fresa,con esta sencilla receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Coloca en un tazón la manteca batir hasta que tenga una consistencia cremosa , luego añade el azúcar y continua batiendo.
  • Enseguida agrega los huevos, sal y la harina poco a poco alternando con el agua helada hasta conseguir una masa homogénea.
  • Dejar reposar por 10 minutos , luego colocar en una mesa de trabajo enharinada, extender con la ayuda de un rodillo.
  • Posteriormente corta en circulo del tamaño deseado coloca un poco de mermelada en el centro y dobla formando medias lunas, sella  la orilla de la empanada con un poco de huevo batido y con la ayuda de la punta de un tenedor.
  • Coloca sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
  • Hornea por 20 minutos a una temperatura de 180 °c o 350°f.
  • Retira del horno deja enfriar completamente y espolvorea azúcar glass.

Pay triple queso

  • Base
  • 400 Gramos de galletas oreo.
  • 1/2 Taza de mantequilla.
  • RELLENO:
  • 200 Gramos de queso crema.
  • 200 Gramos de queso doble crema.
  • 200 Gramos de queso ricotta o requesón.
  • 7 Gramos de grenetina.
  • 1/4 Taza de agua.
  • 1/2 Taza de azúcar glass.
  • Decoración:
  • Jarabe de chocolate hersheys.
  • Nuez finamente picada.

No esperes mas, no dejes pasar esta oportunidad de disfrutar un delicioso postre de queso, que sin duda alguna se que te encantara!

MODO DE PREPARACIÓN;

  • Primeramente retirar  el relleno  a las galletas  (reserva el relleno) luego triturar muy bien hasta convertirlas en polvo.
  • Añade la mantequilla y forra la base de un molde desmoldable. (refrigera mientras preparas el relleno).
  • Hidrata la grenetina en el agua durante cinco minutos luego diluye a baño maría o en el horno de microondas en intervalos de 5 segundos.
  • Enseguida en un tazón coloca el queso crema junto con el queso doble crema, el queso ricotta y el azúcar , bate durante un par de minutos, añade la grenetina ya disuelta y mezcla otro par de minutos.
  • Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante dos horas hasta que tenga una consistencia firme.
  • Al momento de servir vierte jarabe de chocolate y espolvorea nuez picada.
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