Recetas de postres

, pasteles, pay's, flanes, gelatinas y más.

Postre fácil de queso crema

  • 190 Gramos de queso crema
  • 1 Taza de yogurt natural
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 1/2 Taza de agua fría
  • 10 Gramos de grenetina
  • 1 Panque marmoleado o sabor vainilla.
  • Cóctel de fruta en almíbar.

 

Tienes poco tiempo y quieres sorprenderlos con un delicioso postre, te sugiero este rico y fácil postre de queso crema que  en menos de 10 minutos  estarán deleitando; ¡Les encantara!

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente hidratar la grenetina en el agua por espacio de cinco minutos (reserva)
  • Mientras tanto en un tazón batir el queso crema junto con  el yogurt, el azúcar y la vainilla; Batir a velocidad media durante un par de minutos hasta que no se sientan grumos de azúcar y tenga una consistencia cremosa.
  • Enseguida disuelve la grenetina a baño maría o en el microondas en intervalos de cinco segundos, así caliente agrega a la mezcla del queso, batir nuevamente hasta integrar bien.
  • Posteriormente en un refractario coloca rebanadas de panque  agrega un poco de preparación de queso crema, cubre bien sobre toda la superficie, coloca la fruta  en almíbar (sin el jugo) seguidamente de otra capa de rebanadas de panque para terminar con la preparación de queso crema  y fruta.
  • Finalmente refrigera unos minutos, retira y ofrece.

NOTA.

  • El cóctel de fruta en almíbar se puede cambiar por fruta  (fresa, kiwi,  durazno etc)

Carlota de limón

  • 1 Lata de leche condensada
  • 1/2 Taza de jugo de limón
  • 200 Mililitros de crema de leche
  • 1 Paquete de galletas tipo Marias.

Anímate y prepara  la Carlota de limón,  tan solo con cuatros ingredientes  de una manera fácil y practica obtendrás un delicioso postre frío para deleitar a tus comensale

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En el vaso de la licuadora vierte la leche condensada junto con el jugo de limón, la crema de leche,  licua durante un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
  • Posteriormente en un refractario coloca una capa de la preparación de crema limón, seguidamente coloca una capa de galletas marías, nuevamente otra capa de crema de limón y así sucesivamente continua con el mismo procedimiento hasta terminar con la preparación de crema  limón.
  • Refrigera mínimo dos horas antes de servir.

Rosca de reyes

  • PAN
  • 4 Tazas de harina.
  • 11 Gramos de levadura en polvo.
  • 150 Gramos de azúcar.
  • 3 Piezas de huevo.
  • 120 Gramos de mantequilla.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 1/2 Taza de agua tibia o leche.
  • 1/2 Cucharadita de agua de azahar.
  • RELLENO
  • 3/4 Taza de nuez picada,
  • 1/2 Taza de leche condensada.
  • 25 Gramos de mantequilla.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • Muñequitos de plástico.
  • DECORACIÓN
  • Fruta cristalizada a elección.

Celebra este día de reyes con una sabrosa rosca de reyes aquí te mostramos como hacerla. Para que la disfrutes al máximo .

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente vierte la levadura en el agua tibia y deja reposar
  • Posteriormente en una mesa de trabajo coloque la harina, forme un hueco en el centro y vierta la levadura, azúcar, huevos, mantequilla, agua de azahar.
  • Amase hasta que obtener una masa manejable y no pegajosa.
  • Deje reposar en un lugar tibio durante 1 hora aproximadamente hasta que doble su volumen.
  • Pasado el tiempo  espolvoree harina en la mesa de trabajo y coloque la masa , extienda en forma de rectángulo con la ayuda de un rodillo hasta quedar aproximadamente de 75 x 25 cm. (reserve)
  • Enseguida preparar el relleno , mezcle perfectamente la nuez con la mantequilla,  leche condensada y la vainilla.
  • Agrega el relleno en el centro de la masa, coloca los muñequitos de plástico al azar, dobla los laterales de la masa y sella con huevo batido.
  • En una charola de horno previamente engrasada coloca el rectángulo de masa (con la parte sellada hacia abajo)  dando la forma  rosca.
  • Deja reposar nuevamente hasta que doble su volumen, posteriormente barniza con huevo batido, coloca la fruta cristalizada.
  • Hornee durante 10 minutos a una temperatura de 190°c y luego reduzca  la temperatura a 170° y hornee durante 25 minutos.

 

Crepas con cajeta

  • 2 Tazas de leche
  • 3 Huevos.
  • 1 1/2 Taza de harina.
  • 2 Cucharadas de azucar.
  • 1 Cucharada de extracto de vainilla.
  • 2 Tazas de cajeta.
  • Una pizca de sal.
  • 4 Cucharadas de mantequilla derretida.

Antojo!!   pues te invito a preparar estas riquísimas y deliciosas crepas con cajeta; que tan solo en unos minutos y sin complicaciones  las podrás preparar y tener listas para saborear y saciar ese antojo.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar vamos a poner  en el vaso de la licuadora la leche agregamos la harina, añadimos los huevos, el azúcar y una pizca de sal; Licuamos durante un par de minutos hasta que estén perfectamente integrados los ingredientes.
  • Luego se cuela esta preparación  cuidando que quede un atole muy ligero.
  • Después se perfuma con la vainilla y se deja reposar por 10 minutos.
  • Posteriormente ponemos a fuego medio una sartén de tamaño mediano.
  • Cuando ya este bien caliente con una brocha se unta  un poco de mantequilla y reducimos el calor del sartén.
  • Enseguida se agrega un poco de atole moviendo hacia los lados para que con  los efectos se extienda  y quede una tortilla delgada (la crepa) del tamaño del sartén.
  • Cuando  se ponga de un color transparente se voltea para que se cueza  del otro lado.
  • Una vez ya que estén preparadas todas las crepas se rellenan con una cucharada de cajeta, se doblan en triangulo o simplemente se enrollan.
  • Servir calientes.

 

 

 

 

FELICES FIESTAS!

FELIZ NAVIDAD! Les desea Recetas Para Postres y Olivia Betancourt

Dulce de leche rápido

  • 1 Taza de azúcar.
  • 90 Gramos de mantequilla.
  • 3 Tazas de leche evaporada.
  • 1 taza de media crema Lala.
  • 1 Cucharadita de vainilla.

Aprende hacer tu propio dulce de leche, es muy fácil , rápido y queda riquísimo e ideal para acompañar con fruta, pan tostado, hot cakes o preparar un delicioso postre.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en una cacerola mediana coloca el azúcar y funde a fuego medi0
  • Posteriormente incorpora  la mantequilla, la media crema, la leche evaporada y la vainilla, mezcla muy bien con la ayuda de una palita de madera.
  • Cocina durante 20 minutos a fuego medio, removiendo constantemente y sin descuidar para evitar que se pegue.
  • Retira del fuego deja enfriar el dulce de leche y vacía en un recipiente.

Brownie de nutella

  • 1 1/2 Taza de nutella
  • 1/2 Taza de harina
  • 2 Huevos
  • Garnach
  • 100 Gramos de chocolate semi amargo
  • 1 cucharada de crema de leche.

Eres fan de la crema de avellana, hoy te traigo una rica receta que con solo tres ingredientes podrás deleitar unos exquisitos brownies de nutella, así que manos a la obra y a disfrutar  de esta delicia.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente batir ligeramente los huevos
  • Colocar en un bowl y agregar la nutella y poco a poco la harina mezcla hasta integrar por completo los ingredientes.
  • Posteriormente engrasa y enharina una charola de horno rectangular, vierte la preparación de brownie
  • Hornea durante  15 minutos a una temperatura de 180°
  • Retira del horno, deja enfriar ligeramente  vierte el ganache sobre la superficie de los brownie
  • Finalmente corta en rectángulos dando forma a los brownie.

GANACHE

  • Fundir el chocolate a baño maría junto con la crema de leche.

 

Betún de queso crema

  • 190 Gramos de queso crema
  • 1 Barra de mantequilla sin sal
  • 4 1/2 Cucharada de leche evaporada.
  • 1 Cucharadita de vainilla,
  • 8 Tazas de azúcar pulverizada. (glass)

Dale un toque dulce a tu pastel o cupcakes con este rico betún de queso crema

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Acreme la mantequilla junto con el queso crema con la batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia cremosa, poco a poco integre el azúcar pulverizada batiendo bien  a velocidad media.
  • Raspe frecuentemente los costados del tazón para integrar bien, cuando se integren los ingredientes parecerá que esta seco es cuando se añade la leche, la vainilla y se continua batiendo hasta que se sienta ligero y esponjoso.
  • Cubra el recipiente con una servilleta húmeda hasta el momento de usar.
  • Para mejores resultados manténgase en refrigeración en un recipiente sellado cuando no se este usando.
  • Para usar nuevamente batir un poco antes de utilizar.

Pan de muerto

  • 1 Kilo de harina
  • 22 Gramos de levadura en polvo
  • 300 Gramos de azúcar
  • 1 Cucharada de sal
  • 6 Huevos
  • 180 Gramos de mantequilla
  • 1 1/2 Taza de agua tibia
  • 1 Cucharada de vainilla

Prepara tu misma el pan de muerto con esta sencilla y fácil receta

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente en una mesa de trabajo coloque la harina forme una fuente en medio .
  • Luego disuelva la levadura de polvo en el agua tibia y viertas en el centro de la fuente deje reposar durante cinco minutos.
  •  Posteriormente vierta los demás ingredientes azúcar, sal, huevos, mantequilla y vainilla.
  • Amase muy bien hasta que la masa ya no este pegajosa y tenga una textura suave y consistente.  Cubra la masa con un plástico y deje reposar durante 45 minutos en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
  • Tome porciones de masa (de acuerdo al tamaño deseado ) forme la base del pan, enseguida tome pequeñas porciones de masa forme las lagrimillas o canalillas y coloque sobre el pan.
  • Una vez ya formado y decorado el pan coloque en charolas de horno previamente engrasadas deje reposar nuevamente durante 45 minutos hasta que duplique su tamaño.
  • Hornee aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 180°c
  • Retire del horno deje enfriar, barnice con mantequilla derretida y espolvoree azúcar.

Galletas de chocolate

  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 4 Yemas de huevo
  • 3 Tazas de harina de trigo.
  • 1/4 Cucharadita de sal.
  • 4 Cucharadas de cocoa.
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 150 Gramos de nuez picada.

Disfruta de un momento agradable compartiendo estas deliciosas galletas de chocolate 

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente cernir la harina junto con el polvo para hornear, la sal y la cocoa (reservar)
  • Posteriormente coloca la mantequilla en un tazón y bate con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que tenga una consistencia cremosa, posteriormente agrega las yemas de huevo y la leche condensada continua batiendo por dos minutos mas.
  • Ya sin batir incorpore la harina poco a poco con la ayuda de una espátula e integre la nuez picada; mezcle hasta integrar bien todos los ingredientes.
  • Enseguida coloque la masa sobre una mesa de trabajo enharinada y extienda con la ayuda de un rodillo hasta tener 1/2 cm de grueso.
  • Corte las galletas con un cortador y coloque sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos a una temperatura de 200°c.
  • Retire del horno deje enfriar completamente
Google