Pan de muerto con leche condensada

INGREDIENTES
  • 4 Sobres de levadura
  • 1/4 Taza de agua tibia
  • 6 Tazas de harina
  • 5 Huevos
  • 1 Lata de leche condensada
  • 5 Yemas de huevo
  • 250 Gramos de mantequilla
  • 2 Cucharadas de agua de azahar
  • 2 Huevos para barnizar
  • 1/4Taza de azúcar para espolvorear

Rescatemos el sabor tradicional del pan de muerto con esta sencilla receta

Modo de preparación:

  • Primeramente disuelva la levadura en el agua tibia.
  • Agregue 1/2 taza de harina.
  • Forme una pasta y deje reposar 15 minutos.
  • Tamizar la harina restante sobre una mesa de trabajo o una tabla de amasar, y forme un hueco en el centro .
  • Agregue los huevos, leche condensada, las yemas de huevo, mantequilla y agua de azahar.
  • Mezcle todo con las manos añadiendo la masa de levadura que esta en reposo.
  • Siga amasando hasta que la masa se despegue de la mesa.
  • Vacíe en un recipiente hondo ligeramente engrasado y enharinado, deje reposar por 2 horas aproximadamente hasta doblar su volumen.
  • Divida la masa en 4 partes iguales para formar el pan de muerto y corte una pequeña porción a cada una, que nos servirá para formar los adornos, Adorne cada porción con masa en forma de “suspiro” y “lagrimas”.
  • Coloca Sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada dejando suficiente espacio entre cada pan.
  • Deje nuevamente reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
  • Barnice con huevo y espolvoree con azúcar .Precalentar el horno a 200°c
  • Finalmente hornee de 25 a 30 minutos o hasta que este ligeramente dorado.

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