Panecitos de pinole

El pinole es un ingrediente muy nutritivo que esta hecho a base de maíz tostado, con el cual podemos elaborar varios platillos como postres, pan, atoles, galletas, bebidas; pero hoy te diré como realizar unos ricos panecitos de pinole  y posteriormente te mostrare como elaborar otras recetas a base de pinole.

Modo de preparación:

  • Primeramente en la batidora a velocidad alta  se acrema la manteca hasta doblar su volumen.
  • Enseguida se incorpora el harina  poco a poco y se amasa con las manos para integrar bien
  • Se continua amasando   y se va añadiendo el pinole, el azúcar, la canela , la sal y la vainilla.
  • Se amasa perfectamente bien  hasta integrar por completo todos los ingredientes.
  • Enseguida se extiende la masa con la ayuda de un rodillo y se cortan  los panecitos.
  • Se colocan en una charola de horno previamente engrasada y enharinada.
  • Se hornea  a una temperatura de 180°c  por  unos minutos .
Ingredientes:
  • 1 1/2 Kilo de harina.
  • 1 1/2 Kilo de pinole.
  • 1 Kilo de manteca inca.
  • 1 Pizca de sal.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 3 Cucharadas de royal.
  • 1/2 Taza de azúcar.

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