Panqué de chocolate con nuez

Panqué de chocolate con nuez

  • 2 1/2 Taza de harina de trigo.
  • 1 Taza de leche.
  • 1 Taza de azúcar refinada.
  • 1 Taza de mantequilla.
  • 100 Gramos de chocolate semi-amargo.
  • 3 Cucharadas de cocoa.
  • 2 Huevos (separados en yemas y claras).
  • 1 Cucharada de polvo para hornear.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 1 Taza de nuez troceada.

El chocolate esta presente en muchas formas; y en esta ocasión lo presentaremos en un esponjoso y deleitable panqué de chocolate con una rica combinación de nuez .

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180°c / 355 °f

  • Primeramente en un recipiente cernir la harina junto con el polvo para hornear, la sal y la cocoa ( reserva ).
  • A parte fundir el chocolate en el microondas ( mantener caliente).
  • Enseguida  acreme la mantequilla con el azúcar, agregue las yemas de huevo, mezcle bien.
  • Luego  incorpore  el chocolate, la leche y al final la preparación de harina; mezcle hasta integrar bien los ingredientes.
  • Posteriormente batir las claras de huevo apunto de turrón e integrar de forma envolvente los dos batidos.
  • Engrase y enharine dos moldes para panqué y vacié la mezcla dando pequeños golpecitos para romper las burbujas de aire que se acumularon.
  • Espolvoree la nuez sobre la superficie del panqué
  • Hornee durante 30  a  35 minutos o hasta que este firme al tacto.
  • Finalmente pasado ya el tiempo de horneado retira del horno , deja enfriar ligeramente y desmolda.
  • Disfruta de una rica rebanada de panque de chocolate con nuez

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