El día de hoy se me antojo hornear algo y aprovechando que es temporada de naranja, decidí hacer un rico panque de naranja con ingredientes que contaba con ellos en la alacena, y sin duda alguna me cautivo su delicioso olor recién horneado.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primeramente cernir el harina junto con el polvo para hornear y la sal.
- Luego batir las claras de huevo a punto de turrón,
- Aparte batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que estén blanquecina e incorporar la ralladura de naranja, la mantequilla, el harina cernida alternando con el jugo de naranja; mezclar muy bien.
- Posteriormente incorpore de manera envolvente las claras de huevo hasta integrar bien.
- Vierta en dos moldes para panque o un molde de rosca.
- Hornee durante 25 minutos a una temperatura de 200°c.
- Retire del horno, deje enfriar ligeramente y desmolde, luego espolvoree azúcar glass.
