Panque de naranja

El día de hoy  se me antojo hornear algo y aprovechando que es temporada de naranja, decidí hacer un rico panque de naranja con ingredientes que contaba con ellos en la alacena, y sin duda alguna me cautivo su delicioso olor recién horneado.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente cernir el harina junto con el polvo para hornear y la sal.
  • Luego batir las claras de huevo a punto de turrón,
  • Aparte batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta que estén blanquecina e incorporar la ralladura de naranja, la mantequilla, el harina cernida alternando con el jugo de naranja; mezclar muy bien.
  • Posteriormente incorpore de manera envolvente las claras de huevo hasta integrar bien.
  • Vierta en dos moldes para panque o un molde de rosca.
  • Hornee durante 25 minutos a una temperatura de 200°c.
  • Retire del horno, deje enfriar ligeramente y desmolde, luego espolvoree azúcar glass.
Ingredientes:
  • 3 Tazas de harina.
  • 1 Cucharada de polvo para hornear.
  • 1/2 Cucharadita de sal.
  • 8 Cucharadas de azúcar.
  • 2 Tazas de jugo de naranja.
  • Ralladura de una naranja.
  • 4 Huevos.
  • 1/2 Barra de mantequilla.

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