• 7 Piezas de huevo,
  • 2 Barras de mantequilla,
  • 1 1/2 Taza de azúcar,
  • 1 Cucharadita de esencia de nuez,
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla,
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear,
  • 2 Tazas de harina,
  • 1 Taza de nuez troceada

El clima fresco siempre es un buen pretexto para hornear algo delicioso, y en esta ocasión. ¿Que te parece si preparamos un rico panque de nuez? su aroma irresistible hará que quieran un pedazo más.

INGREDIENTES:
7 Piezas de huevo, 2 Barras de mantequilla, 11/2 Taza de azúcar, 1 Cucharadita de esencia de nuez, 1 Cucharadita de esencia de vainilla, 2 Cucharaditas de polvo para hornear, 2 Tazas de harina,1 Taza de nuez troceada

PREPARACIÓN:

1.-En un tazón coloque la mantequilla junto con el azúcar, batir a velocidad media con la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.

2.- Como segundo paso integre los huevos, esencias, polvo para hornear y harina.

3.-Batir perfectamente hasta estar completamente bien integrado los ingredientes y obtener una mezcla suave.

4.-Incorpore 3/4 partes de nuez troceada y mezcle suavemente con la ayuda de una espátula.

5.-Vierta la preparación dentro de un molde para panque previamente engrasado y enharinado, llenando solo 3/4 partes del molde.

6.- Espolvoree en la superficie de la preparación el resto de nuez troceada

NOTA; La mezcla rinde para 2 moldes de panque

7.- Hornee durante 40 minutos a 180°c ó al introducir un palito este salga limpio.

NOTA: Recuerda que los hornos se comportan de diferente manera y puede haber una pequeña variación en el tiempo de cocción.

8.- Finalmente retira del horno, deja enfriar ligeramente, pasa un cuchillo por la orilla del molde para desprender el panque y así se desmolde mas fácil.

Listo el paque de nuez para degustar con una rica taza de café o un chocolate caliente