Tradicional rosca de reyes

Para celebrar este 6 de enero día de reyes que mejor que disfrutar de la tradicional rosca de reyes preparada por nosotros a continuación te mostramos como elaborarla de manera muy fácil.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 200°c.

  • En un poco de agua tibia disuelva la levadura en polvo agregue dos cucharadas de harina, deje reposar hasta que esponje y suba de volumen.
  • Aparte cernir (tamizar) la harina sobre una mesa de trabajo completamente limpia, forme, un hueco en el centro de la harina, agregue la mantequilla. los huevos, las yemas, la leche condensada, el agua de azahar, la sal y la preparación de la levadura.
  • Integre todos los ingredientes con las manos hasta formar una pasta, amásela y de pequeños golpes a  la masa contra la mesa de trabajo hasta conseguir una masa suave y tersa.
  • Coloque la masa en una charola engrasada y deje reposar en un lugar tibio hasta que esponje y doble su volumen (aproximadamente una hora).
  • Pasado el tiempo coloque la masa sobre la mesa de trabajo, extienda la masa con la ayuda de un rodillo, formando una tira aproximadamente de 75 x 20 cm, esparza los muñequitos y fruta, enrolle a lo largo y coloque sobre una charola de horno previamente engrasada y enharinada, dando forma de rosca.
  • Deje reposar en un lugar tibio hasta que vuelva a subir su volumen.
  • Antes de meter al horno barnice con huevo batido espolvoree azúcar y decore con fruta cristalizada.
  • Hornee durante 30 minutos o hasta que tenga un ligero color dorado.

 

Ingredientes:
  • 30 Gramos o 4 sobres de levadura en polvo.
  • 5 Tazas de harina
  • 200 Gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 8 yemas de huevo
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de agua de azahar
  • 1 Taza de fruta cristalizada (picada)
  • 2 Muñequitos de plástico
  • 1 Huevo para barnizar.
  • DECORACIÓN.
  • Fruta cristalizada.

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