Brownies de chocolate

Aprovecha esa excelente oportunidad para realizar unos ricos brownies de chocolate y así  deleitar hasta el paladar mas exigente con su rica textura y fragancia de chocolate.

Modo de preparación:

  • Primeramente vamos a fundir el chocolate y la mantequilla a baño maría  hasta que adquiera una textura suave.
  • Aparte batimos las claras de huevo a punto de turrón, agregamos las yemas y continuamos con el batido.
  • Integramos la preparacion de chocolate y mezclamos muy bien.
  • Por último vamos añadiendo  la harina en forma de lluvia e integramos de  forma envolvente las chispas de chocolate; mezclamos muy bien hasta integrar por completo los ingredientes.
  • Vaciamos en un molde de 20 x 20 centímetros previamente engrasado y enharinado.
  • Horneamos a 160° durante 30 minutos.
  • Sacamos y dejamos enfriar perfectamente, cubrimos con la cobertura.
  • Refrigeramos aproximadamente una hora.
  • Finalmente cortamos los brownies en pequeñas porciones cuadradas a la hora de servir.

Cobertura:

  • Fundimos el chocolate  junto con la mantequilla hasta obtener  una crema suave y tersa.
Ingredientes:
  • 120 Gramos de chocolate semi-amargo.
  • 120 Gramos de mantequilla.
  • 4 Huevos.
  • 1/4 Taza de azúcar.
  • 50 Gramos de chispas de chocolate.
  • 1/4 Taza de harina.
  • Cobertura.
  • 150 Gramos de chocolate semi- amargo.
  • 150 Gramos de mantequilla.

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