Hoy vamos a consentir a la familia preparando un exquisito postre que sin duda alguna a todos les encantara!
MODO DE PREPARACIÓN:
Vierte la media taza de azúcar sobre una sarten, lleva a fuego lento y deja derretir hasta que tome un color ámbar.
Con cuidado vierte en un molde, vira hacia los lados para cubrir bien el fondo y las paredes de este (reserva).
Luego en un bowl combina la harina de pastel, los huevos, aceite, la leche y vainilla; bate a velocidad media hasta conseguir una mezcla homogénea, vierte sobre el caramelo (reserva).
En un segundo bowl combina el queso crema, la leche condensada, leche evaporada, la esencia de vainilla, los huevos, jugo de limón; disuelve la fécula de maíz en la leche e integra a la mezcla, bate durante un par de minutos a velocidad media.
Vierte esta preparación sobre la mezcla de pastel poco a poco (parecerá que se mezclan pero no hay problema ya que al momento de su cocción cada uno toma su lugar).
Cubre el molde con papel aluminio y cocina a baño maría durante una hora. ( se puede cocinar en el horno o sobre la estufa).
Retirar dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
