Niño envuelto de fresa

El proceso para elaborar este rico niño envuelto de fresa es muy sencillo, ademas de llevar ingredientes  muy económicos que la mayoría de las veces contamos con todos ellos en nuestra alacena. Por lo tanto a continuación te muestro la receta.

Modo de preparación:

  • Primero batimos las claras a punto de turrón.
  • Para luego agregar las yemas y el azúcar removiendo con cuidado con una cuchara de madera.
  • Después añadimos la harina, el polvo para hornear y la mantequilla derretida.
  • Engrasamos  una charola de horno muy bajita (2 cm) y cubrimos el fondo con papel encerado.
  • Vaciamos ahí la preparación distribuyendo con una espátula.
  • Se mete al horno a una temperatura de 25o°c durante 15 minutos o hasta que empiece a dorar.
  • Sacar  y colocar sobre un lienzo húmedo y para evitar que se rompa a la hora de enrollar, se le cortan las orillas.
  • Se pone la mermelada encima  y se envuelve con rapidez.
  • Finalmente espolvorea azúcar glass.
Ingredientes:
  • 100 Gramos de harina.
  • 100 Gramos de azúcar.
  • 100 Gramos de mantequilla (derretida).
  • 3 Huevos.
  • 1/2 Cucharada de polvo para hornear.
  • 1 Taza de mermelada de fresa.

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