• 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Taza de leche de coco.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1 Taza de harina de trigo.
  • 3 Huevos.
  • 3 Cucharadas de mantequilla.
  • COBERTURA:
  • 1 Taza de leche de coco.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Paquete de coco rallado.

Hoy traigo para ti esta popular y exitosa receta originaria de Brasil  “PASTEL ATRAPA MARIDO”. cuya autora es Candelaria Romo Marquez.

MODO E PREPARACIÓN:

  • En el vaso de la licuadora coloque la leche condensada, leche evaporada, leche de coco, azúcar, huevos, harina y mantequilla.
  • Licue durante un par de minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  • Luego engrase y enharine un molde , en el vierta la preparación anterior.
  • Lleve al horno a una temperatura de 200°c durante 40 minutos o hasta al introducir un palillo  y este salga limpio.
  • Retire del horno y bañe con la cobertura.
  • Espolvorear mas coco rallado sobre la cobertura.

COBERTURA:

  • Coloque en una cacerola la leche de coco junto con el azúcar y el coco rallado , lleve a fuego medio y cocine (sin dejar de remover)  durante un par de minutos hasta obtener una consistencia un poco espesa (Parecida a la de la leche condensada).
  • Vierta sobre el pastel aun caliente.

NOTA:

  • La consistencia de este pastel no es la de una torta común, es  mas bien similar a la de un pastel de queso.
  • Esta receta esta modificada solo la cantidad de harina la original lleva 500 grs  yo solo utilice 1 taza la cual me parece suficiente (queda riquísimo).