Te apetece un pastel, pero no cuentas con harina en la alacena, no te preocupes puedes preparar un rico pastel de chocolate sin necesidad de usar harina a continuación te mostramos como elaborarlo.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pre calentar el horno a 150°c.
- Engrasa un molde redondo, coloca papel encerado y engrasar y enharina, espolvorea cocoa en polvo.
- Luego combina la mantequilla y el chocolate semiamargo y ponlos a derretir a baño maría, revuelve bien hasta que estén completamente integrados.
- Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Enseguida bate a velocidad media las yemas de huevo junto con 1/4 de taza de azúcar, el ron, la vainilla y la sal hasta que la mezcla adquiera un color pálido y espese.
- Después incorpora la mezcla de chocolate y continua batiendo hasta que este bien integrado.
- Aparte bate las clara hasta que estén espumosas e incorpora poco a poco las dos cucharadas de azúcar y bate hasta que se formen picos suaves.
- Agrega la preparación de las claras a la mezcla de chocolate de forma envolvente.
- Vierte la mezcla en el molde ya preparado.
- Hornea aproximadamente durante 35 minutos o hasta que el introducir un palillo este salga completamente limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en la rejilla por lo menos cuatro horas,.
- Mientras tanto prepara el betún.
- Pon a derretir a baño maría el chocolate y la mantequilla (no mover hasta que este completamente integrados)
- Retira del fuego y sin dejar de mover añade la miel de maíz hasta que este suave y brilloso.
- Desmolda el pastel y coloca sobre una rejilla, baña el pastel uniformemente con el betún caliente y deja caer el exceso de chocolate en el platón de abajo.
- Finalmente deja enfriar hasta que el chocolate adquiera firmeza, pasa a un platón y decora al gusto.
No veo los ingredientes, solo la preparación de los postres…
¡Hola¡ Francis solo da clic en el titulo y te aparecen los ingredientes.