Nada como un delicioso pastel de queso para calmar el antojo.¡Disfrútenlo!
Modo de preparación:
- Para realizar nuestro pastel de queso como primer paso en un tazón vamos a tamizar (cernir) la harina e integrar la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo, la sal, el agua; Amasar con las yemas de los dedos hasta conseguir una pasta, envolver en plástico adherente o papel aluminio refrigerar durante una hora.
- Pre calentar el horno a 180°c
- En un tazón combinar el requesón con el aceite, el azúcar, las yemas de huevo, la fécula y vainilla batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta conseguir una mezcla espumosa.
- En un segundo tazón batir las claras de huevo a punto de nieve e integrar la preparación anterior con movimientos suaves envolventes.
- En una mesa de trabajo lisa y limpia espolvorear harina colocar la pasta y extender con la ayuda de un rodillo, colocar la pasta sobre el fondo de un molde.
- Verter la preparación de crema de queso uniformemente.
- Cocer entre 50 y 60 minutos en la rejilla del medio del horno (no debe abrirse el horno hasta los últimos 10 minutos)
- Ya horneado apagar el horno y dejar enfriar dentro con la puerta abierta.
- Ya frío retirar del horno decorar al gusto y refrigerar un par de horas antes de servir.
