Pastel de vainilla.

Inspirate y prepara un esponjoso pastel de vainilla relleno de sabrosa mermelada de fresa y así para celebra esa fecha tan especial.

MODO DE PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 350°f.

  • Primeramente cernir la harina antes de medir, luego agregue el polvo para hornear, la sal y volver cernir nuevamente.
  • Luego colocar la mantequilla en un tazón, batir hasta que tenga una consistencia cremosa, añade el azúcar y continua batiendo.
  • Integra los huevos uno a uno batiendo en cada adición,  la leche, la vainilla (aquí parece que la mezcla se corta pero se une después de integrar los ingredientes secos).
  • Después con movimientos envolventes añada la harina poco a poco hasta integrar por completo.
  • Vierta en un  molde previamente engrasado y enharinado.
  • Hornea durante 30 minutos (cuidando de no abrir el horno dentro de los primeros 20 minutos).
  • Verificar si ya esta cocido introduciendo un palillo y este salga limpio.
  • Retira del horno deja enfriar ligeramente y desmolda.
  • Ya frío corta por la mitad, rellena con la mermelada de fresa y decora al gusto.
Ingredientes:
  • 3 Tazas de harina.
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 1 Taza de mantequilla.
  • 4 Huevos
  • 4 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • 1 Taza de leche.
  • 1/8 Cucharadita de sal.
  • Relleno:
  • 1 Taza de mermelada de fresa.

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