Pastel volteado de piña colada

Lo increíble de este volteado de piña colada es que no sera necesario decorarlo con el simple hecho de  colocarlo sobre una base se ve apetecible.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Pre calentar el horno a 180°c
  • En un bowl o tazón coloca la mantequilla agrega el azúcar y bate hasta que acremee.
  • Sin dejar de batir añade los huevos uno a uno batiendo bien en cada adicción.
  • Después agrega la harina previamente cernida junto con la sal y la nuez moscada. Integra el coco rallado y con la ayuda de una espátula de goma mezcla de manera envolvente todos los ingredientes.
  • Posteriormente engrasa con mantequilla un molde redondo espolvorea el azúcar morena y coloca rebanadas de piña (sin el almíbar) coloca en el centro de estas una cereza.
  • Vierta la mezcla de pastel en el  molde sobre las rebanadas de piña.
  • Hornee durante 25 a 30 minutos.
  • Retire del horno deje enfriar ligeramente y desmolde sobre una base .

 

Ingredientes:
  • 1 Lata de piña en rebanadas.
  • 1/2 Taza de azúcar morena.
  • Cerezas marrasquino.
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 5 Huevos
  • 150 Gramos de azúcar
  • 200 ml de leche evaporada
  • 200 Gramos de harina
  • 100 Gramos de coco rallado
  • 1/8 Cucharadita de nuez moscada
  • 1 Pizca de sal

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