Lo increíble de este volteado de piña colada es que no sera necesario decorarlo con el simple hecho de colocarlo sobre una base se ve apetecible.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Pre calentar el horno a 180°c
- En un bowl o tazón coloca la mantequilla agrega el azúcar y bate hasta que acremee.
- Sin dejar de batir añade los huevos uno a uno batiendo bien en cada adicción.
- Después agrega la harina previamente cernida junto con la sal y la nuez moscada. Integra el coco rallado y con la ayuda de una espátula de goma mezcla de manera envolvente todos los ingredientes.
- Posteriormente engrasa con mantequilla un molde redondo espolvorea el azúcar morena y coloca rebanadas de piña (sin el almíbar) coloca en el centro de estas una cereza.
- Vierta la mezcla de pastel en el molde sobre las rebanadas de piña.
- Hornee durante 25 a 30 minutos.
- Retire del horno deje enfriar ligeramente y desmolde sobre una base .
