Las características que identifican una tarta, es que no tienen capa superior y la mayoría se distinguen porque están rellenas de fruta o crema como es la ocasión de hoy, que la vamos a presentar con un rico relleno de chocolate. la receta a continuación.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Para preparar la pasta, en el procesador de alimento procese las almendras con el azúcar glass, agregue la harina y pulse hasta integrar por completo, añada la mantequilla y pulse durante 10 segundos mas.
- Luego en un tazón mediano mezclamos las yemas de huevo con la vainilla e integramos al la preparación anterior y procese hasta que se empiece se formar una pasta firme.
- Posteriormente haga una bola con la masa, cubra con un plástico adherente y refrigere durante una hora.
- Enseguida pre caliente el horno a 190°c /375°f.
- Después engrase con un poco de mantequilla un molde de 25 cm con base desmoldable.
- Saque del refrigerador la masa, retire el plástico y sobre una mesa de trabajo ligeramente enharinada extienda con la ayuda de un rodillo, use para cubrir el molde ya preparado.
- Después prepara el relleno, en una olla grande hierve la leche junto con la crema; retira del fuego y agrega el chocolate, moviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Vacíe el relleno sobre la corteza de pasta.
- Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el relleno este firme y la pasta dorada.
- Sirva a temperatura ambiente.
