Un gran motivo para celebrar a lo grande este 10 de mayo y obsequiar un bellisimo detalle a la mejor mamá del mundo es una rica tarta de limón elaborada con nuestras propias manos.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En primer lugar en una cacerola poner el agua junto con el azúcar y la ralladura de limón; y colocar a fuego y dejar hervir hasta que este tome punto de miel.
- En un tazón aparte acreme la mantequilla y agregue las yemas de huevo una a una.
- Sin dejar de batir añada la leche condensada y la miel (la primera preparación) mezclando hasta integrar por completo los ingredientes.
- Posteriormente engrase un refractario y coloque una capa de soletas, cubrir con la crema y espolvorear queso rallado.
- Enseguida colocar otra capa de soletas y crema y así hasta terminar todos los ingredientes.
- Decore con el merengue y hornee de 5 a 10 minutos a una temperatura regular
Merengue:
- Batir las claras de huevo a punto de turrón.
- Enseguida se añade el azúcar glass poco a poco hasta integrar bien.
