Tarta de piña

Busca el momento indicado para prepararles una sabrosa tarta  a tu familia o invitados y dales la satisfacción de probar esta rica y exquisita  tarta de piña.

Modo de preparación:

  • Para dar comienzo a nuestra preparación de tarta primero vamos a preparar el relleno de piña.
  • Iniciamos quitando la cascara a la piña para posteriormente retirar el centro de la piña y cortarla en cubos pequeños.
  • Enseguida disolvemos la azúcar en el jugo de naranja,  lo colocamos en una olla pequeña junto con la piña.
  • Lo llevamos a fuego medio  y dejamos hervir, cuando esto suceda bajamos la flama y cocinamos por quince  minutos mas sin dejar de mover hasta obtener una pasta de mermelada.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfriar (reservamos).
  • Mientras tanto en un bowl mediano mezclamos la harina con el azúcar,  la sal, la mantequilla y el cardamomo.
  • Mezclamos muy bien hasta obtener una consistencia arenosa e inmediatamente incorporamos el huevo y mezclamos otra vez bien hasta integrar por completo los ingredientes.
  • Cubrimos con un plástico adherente nuestra pasta y la refrigeramos por 30 minutos.
  • Retiramos de refrigerador, quitamos el plástico y extendemos  la masa sobre una base enharinada con la ayuda de un rodillo.
  • Forramos con la masa un molde para tarta previamente engrasado y enharinado y picamos con un tenedor la base de la tarta.
  • Horneamos durante 15 minutos a una temperatura de 180°c.
  • Retiramos del horno, dejamos enfriar .
  • Luego distribuimos el relleno de piña en nuestra tarta y refrigeramos durante 20 minutos antes de servir.
  • Decoramos a nuestro gusto.
Ingredientes:
  • PASTA:
  • 200 Gramos de harina.
  • 1/4 Taza de azúcar mascabado.
  • 1 Huevo.
  • 1 Pizca de cardamomo molido.
  • 1 Pizca de sal.
  • 75 Gramos de mantequilla.
  • RELLENO:
  • 1 Piña chica muy madura.
  • 1/4 Taza de jugo de naranja.
  • 60 Gramos de azúcar.

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