Base para pay

Base para pay

  • 2 Tazas de harina
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 2 Yemas de huevo
  • 3 Cucharadas de azúcar.
  • 5 Cucharadas de agua
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla

¿Como hacer la base para pay?

  • Inicia la preparación de la base para pay en un tazón limpio coloca todos los ingredientes.
  • Con la ayuda de las yemas de los dedos mezcla un poco para unir los ingredientes
  • Luego amasa con la mano hasta conseguir una masa suave y lisa.

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  • Coloca sobre una mesa de trabajo enharinada
  • Con la ayuda de un rodillo extiende lo suficiente para cubrir un molde para pay
  • Coloca la masa sobre la superficie de un molde, retira el exceso de masa de los bordes y pica la superficie de la base del pay con la ayuda de un tenedor esto para evitar que se infle,
pasta para pay

Nota- Para hornear se pone papel encerado o aluminio sobre la superficie de la base y se coloca ya sea frijol, habas, arroz esto para que haga peso y no pierda su forma.

  • Se hornea durante 10 a 15 minutos a una temperatura de 180° c

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