• BASE
  • 240 Gramos de galletas tipo maria
  • 115 Gramos de mantequilla.
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • RELLENO
  • 750 Gramos de queso crema
  • 20 Gramos de fécula de maiz
  • 3 Huevos
  • 110 Gramos de crema de leche
  • 150 Gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de vainilla

El cheesecake es uno de los postres favoritos de muchos.

MODO DE PREPARCIÓN:

  • Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo agregar la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclar hasta obtener una pasta arenosa, colocar en la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro; presionar la pasta con el revés de una cuchara hasta quedar uniformemente cubierta la base del molde.

RELLENO DE QUESO

  • Mezclar el queso crema con el azúcar hasta que este suave y no tenga grumos. Agrega dos huevos completos y la yema de otro. Posteriormente diluye la fécula de maíz en el jugo de limón e integra a la preparación y agrega junto con la crema y la esencia de vainilla, mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego vierte la preparación sobre la base de galleta
  • Hornea a 160 c por espacio de 45 minutos .
  • Apagar el horno y dejar enfriar el cheesecake dentro de este con la puerta del horno entre abierta.
  • Ya frio retirar del horno y refrigerar para posteriormente desmoldar con mucho cuidado.
  • Decora al gusto.