- BASE
- 240 Gramos de galletas tipo maria
- 115 Gramos de mantequilla.
- 1 Cucharadita de vainilla
- RELLENO
- 750 Gramos de queso crema
- 20 Gramos de fécula de maiz
- 3 Huevos
- 110 Gramos de crema de leche
- 150 Gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1 Cucharadita de vainilla
El cheesecake es uno de los postres favoritos de muchos.
MODO DE PREPARCIÓN:
- Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo agregar la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclar hasta obtener una pasta arenosa, colocar en la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro; presionar la pasta con el revés de una cuchara hasta quedar uniformemente cubierta la base del molde.
RELLENO DE QUESO
- Mezclar el queso crema con el azúcar hasta que este suave y no tenga grumos. Agrega dos huevos completos y la yema de otro. Posteriormente diluye la fécula de maíz en el jugo de limón e integra a la preparación y agrega junto con la crema y la esencia de vainilla, mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea. Luego vierte la preparación sobre la base de galleta
- Hornea a 160 c por espacio de 45 minutos .
- Apagar el horno y dejar enfriar el cheesecake dentro de este con la puerta del horno entre abierta.
- Ya frio retirar del horno y refrigerar para posteriormente desmoldar con mucho cuidado.
- Decora al gusto.
