Descubre lo rico y delicioso que queda esta receta de cheesecake de chocolate y déjate cautivar con su exquisita aroma de chocolate.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Para empezar nuestra preparación de pay, primeramente vamos a preparar la base.
- trituramos muy bien las galletas hasta hacerlas polvo .
- luego las colocamos en un recipiente y añadimos la mantequilla , la canela y el azúcar y revolvemos muy bien.
- Enseguida colocamos esta mezcla en un molde para tarta con fondo desprendible de 23 centímetros de diámetro y oprimimos para forrar el molde.
- Refrigeramos hasta el momento de usarla.
- Pre calentamos el horno a una temperatura de 180°c o 350°f.
- Procedemos a preparar el relleno.
- En un recipiente grande batimos el queso crema con una cuchara de metal hasta que este suave y esponjosa .
- Aparte batimos los huevos ligeramente y los vamos agregando poco a poco al queso crema sin dejar de batir le añadimos el azúcar hasta que la mezcla este homogena.(reserva).
- Aparte vamos a fundir el chocolate a baño maría (removiendo constantemente ).
- Retiramos del fuego y añadimos la crema agria y el ron (en su caso). y revolvemos nuevamente.
- Luego revolvemos la mezcla de chocolate con la de queso y la vaciamos sobre la base de galleta .
- Horneamos durante 30 minutos, apagamos el horno y dejamos enfriar el cheesecake dentro del horno mas o menos una hora con la puerta abierta.
- Retiramos el cheesecake y lo ponemos en el refrigerador por dos horas.
- Colocamos las fresas en el borde de la tarta a la hora de servir.
Disfruta de este rico Cheesecake de chocolate con las personas que mas quieres.
