Cheesecake de chocolate

Descubre lo rico y delicioso que queda  esta receta de cheesecake de chocolate , y déjate cautivar con su exquisita aroma de chocolate.

Modo de preparación:

  • Para empezar nuestra preparación de pay, primeramente vamos a preparar la base.
  • trituramos muy bien las galletas hasta hacerlas polvo .
  • luego las colocamos en un recipiente  y añadimos la mantequilla , la canela y el azúcar y revolvemos  muy bien.
  • Enseguida colocamos esta  mezcla en un molde para tarta con fondo desprendible de 23 centímetros de diámetro y oprimimos para forrar el molde.
  • Refrigeramos hasta el momento de usarla.
  • Pre calentamos el horno a una temperatura de 180°c  o 350°f.
  • Procedemos a preparar el relleno.
  • En un recipiente grande batimos el queso crema con una cuchara de metal hasta que este suave y esponjosa .
  • Aparte batimos los huevos ligeramente y los vamos agregando poco a poco al queso crema sin dejar de batir le añadimos el azúcar hasta que la mezcla este homogena.(reserva).
  • Aparte vamos a fundir el chocolate a baño maría (removiendo constantemente ).
  • Retiramos del fuego y añadimos la crema agria y el ron (en su caso). y revolvemos nuevamente.
  • Luego revolvemos la mezcla de chocolate con la de queso y la vaciamos sobre  la base de galleta .
  • Horneamos durante 30 minutos, apagamos el horno y dejamos enfriar el cheesecake dentro del horno mas o menos una hora con la puerta abierta.
  • Retiramos el cheesecake y lo ponemos en el refrigerador por dos horas.
  • Colocamos las fresas en el borde de la tarta a la hora de servir.

 

Ingredientes:
  • Base:
  • 200 Gramos de galletas marías.
  • 100 Gramos de mantequilla.(a temperatura ambiente)
  • 1 Cucharada de azúcar refinada.
  • 1/4 De cucharadita de canela molida.
  • Relleno:
  • 200 Gramos de chocolate amargo en trozos.
  • 400 Gramos de queso crema.(a temperatura ambiente)
  • 1/2 Taza de crema agria
  • 1/2 Taza de azúcar refinada.
  • 2 Huevos.
  • 1 Cucharadita de ron obscuro (opcional).
  • 150 Gramos de fresas en mitades.( para decorar ).

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