En busca de la receta ideal para preparar tu pasta para esas deliciosas mini tartas, sin duda esta es la ideal ya que su rico sabor y textura harán que tus mini tartas les de ese sabor inigualable a la hora de agregar el relleno.
Para comenzar con la preparación clasifica los ingredientes de acuerdo a las cantidades a utilizar,
- Luego en un tazón coloca la mantequilla a temperatura ambiente (retira de la nevera 15 minutos antes de comenzar a preparar la pasta).
- Batir a velocidad media hasta que este blanquecina para después agregar el azúcar glass y continuar batiendo hasta integrar.
- Despues agrega la yema de huevo, la esencia de vainilla, batir nuevamente.
- Posteriormente ve agregando poco a poco la harina integra ya con la mano hasta conseguir una pasta suave cuidando de no sobre mezclar.
- Coloca la pasta en un recipiente y cubre lleva a la nevera y deja reposar tu pasta para mini tartas por espacio de 20 minutos.
- Posteriormente toma una porción y coloca dentro del molde de mini tarta y cubre bien el fondo y las paredes de este presionando con la yema de los dedos hasta cubrir el molde, continua con el mismo procedimiento hasta terminar con la pasta.
- Para después pica cada mini tarta con un tenedor, lleva al horno a una temperatura de 180 °c durante 15 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de colocar el relleno.
