Pay de queso

Evidentemente el pay de queso es el postre preferido por muchos;  Por eso en esta ocasión de una manera muy simple y sin muchas complicaciones te mostrare como preparar este envidiable pay de queso y así pasar un rato muy agradable al momento de degustarlo.

Modo de preparación:

  • Primeramente prepara la pasta, en un bowl grande  cierna  la harina; forme un hueco en el medio y añada las yemas de huevo, el azúcar, la mantequilla y el agua. amase muy bien  hasta formar una pasta suave y tersa.
  • Cubra un molde grande  con esta pasta  y pique un poco la pasta con un tenedor.
  • Enseguida prepare el relleno; En un tazón  coloque la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema,  los huevos, la vainilla y el jugo de limón; Batir perfectamente bien hasta estar  incorporados todos los ingredientes.
  • Vierte esta preparación en el molde sobre la pasta  y hornea a 180°c por espacio de una hora.
  • Retira del horno, deja enfriar un poco y desmolda.
  • Decora con cerezas en almíbar.
Ingredientes:
  • PASTA:
  • 2 Taza de harina.
  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 2 Yemas de huevo.
  • 6 Cucharadas de agua helada.
  • RELLENO:
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 2 Barra de queso crema philadelphia.
  • 1 Taza de leche evaporada.
  • 3 Huevos.
  • 1 Cucharada de extracto de vainilla.
  • 2 Limones chicos (jugo).
  • DECORACION:
  • 300 Gramos de cerezas en almibar.

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