Pay de queso con la lechera

Un postre que nunca falla  es un delicioso y exquisito pay de queso.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Sobre una mesa de trabajo cierna la harina, forme un hueco en el medio y añada la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar y el agua fría, mezcle muy bien hasta formar una masa suave y tersa.
  • Luego extienda con la ayuda de un rodillo y cubra con ella un molde para pay; pique un poco la pasta con un tenedor.
  • Después en el vaso de la licuadora combine el queso crema con la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el jugo de limón y la vainilla, licua durante unos minutos hasta que se integren bien los ingredientes.
  • Vacía la preparación de queso sobre la base del pay y lleva al horno.
  • Hornear durante 45 a 60 minutos o hasta que este firme.
  • Retire del horno y deje enfriar completamente.
Ingredientes:
  • PASTA:
  • 2 Taza de harina.
  • 200 Gramos de mantequilla.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 2 Yemas de huevo.
  • 6 Cucharadas de agua fría.
  • RELLENO DE QUESO:
  • 2 Barras de queso crema.
  • 1 Lata de leche condensada la lechera.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 4 Huevos.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 3 Limones (jugo).

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