• Pasta:
  • 100 Gramos de mantequilla.
  • 1 Huevo.
  • 1/4 De cucharadita de sal.
  • 2 Cucharadas de leche condensada.
  • 1 Taza de harina.
  • 1/2 Cucharadita de polvo para hornear.
  • RELLENO:
  • 360 Gramos de queso crema.
  • 3 Huevos.
  • 1 Lata de leche condensada.(menos las dos cucharadas que usamos en pasta).
  • 4 Rebanadas de piña en almibar (escurridas y picadas).

Con frecuencia tienes invitados a comer y hoy no encuentras que prepararles,  pues te invito a realizar este riquísimo pay de  queso con piña. !les encantara!.

Preparación:

  • Como primer paso es batir la mantequilla junto con el huevo, la sal y la leche condensada.
  • Enseguida agregue la harina, el polvo para hornear y amase hasta formar una pasta suave y tersa.
  • Después extienda la masa con la ayuda de un rodillo, hasta tener 1/2 centímetro aproximadamente de grosor.
  • Con esta masa  forre un molde grande para pay y recorte las orillas.
  • Enseguida se prepara el relleno y se vierte sobre el pay, forme una trensa en la orilla del pay con la masa que sobro.
  • Hornee a una temperatura de 180°c. durante 45 minutos.

RELLENO:

  • Primeramente batir las claras a punto de turrón.
  • Para después añadir las yemas, la leche condensada, el queso crema y batir perfectamente bien hasta que estén integrados completamente todos los ingredientes.
  • Posteriormente y en forma envolvente se agrega la piña. (con esta mezcla rellene el pay)