Pay de queso en sartén un delicioso postre sin necesidad de utilizar el horno.
- Para comenzar la preparación del pay de queso en sartén necesitaremos primeramente prepara la arenilla de galleta.
- Para eso necesitaremos triturar la galleta tipo maria hasta convertirla en polvo.
- Posteriormente agregaremos la mantequilla derretida y mezclaremos con la ayuda de un tenedor o con las yemas de los dedos hasta formar una mezcla en forma de arenilla.
- Enseguida engrasa la sartén y cubre la superficie y una parte de los lados, aplana muy bien con el revés de una cuchara hasta quedar completamente compacta la arenilla de galleta.
- En el vaso de la licuadora coloca el queso ricotta, el queso crema, la vainilla, el jugo de limon, los huevos y la leche condensada.
- Licua a velocidad media un par de minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vierte la preparación del relleno poco a poco sobre la base del pay.
- Coloca la tapa de la sartén y pon sobre un comal sobre la hornilla de la estufa, cocina a fuego bajo durante una hora o hasta hacer la prueba del palillo y este salga limpio.
- Ya cocinado apaga el fuego y deja enfriar en la sartén
- Finalmente desmolda y refrigera un par de horas.
- Decora al gusto y degusta.
