En esta ocasión y por ser la primera receta para postre que les mostraremos, como no empezar con un clásico, si el clásico Pay de queso receta tradicional.
MODO DE PREPARACIÓN:
Pasta:
- Como primer paso triture muy bien las galletas hasta convertirlas en polvo.
- Posteriormente derrita la mantequilla.
- En un tazón mezcle las galletas, la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una pasta arenosa.
- Con esta preparación forre la base de un molde de 20 a 25 cm de diámetro por 2 cm de alto, aplane uniformemente con el revés de una cuchara la pasta hasta que esté completamente compacta.
- Seguidamente vierta la preparación del relleno de queso.
Relleno:
- En el vaso de la licuadora combine el queso crema, los huevos, el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla licue durante un par de minutos hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Vierta la mezcla de queso sobre la preparación de la pasta de galleta.
- Horneé a 190°C por espacio de 40 a 45 minutos.
- Apaga el horno y deja enfriar dentro de este durante 30 minutos.
- Retira del horno , deja enfriar completamente.
- Finalmente desmolda, decorar al gusto y refrigera.
- Ofrece.
Nota
En estos tipos de pay de queso es común que se esponjen y al sacarlos del horno se enfrían por lo que es frecuente que se bajen un poco.
No cabe duda que el Pay de queso receta tradicional es un verdadero placer para el paladar.