Pay de requesón

Preparar un rico Pay de requesón es una excelente alternativa para disfrutar a la hora del postre. Prueba con esta sencilla y fácil receta.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para la pasta coloca en un tazón la harina junto con la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar y el agua, mezcla hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Cubre la base del molde para pay, pica un poco con la ayuda de un tenedor.
  • Luego en un segundo bowl coloca el requesón junto con la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla queso crema y el jugo de limón, bate a velocidad media durante un par de minutos (se puede utilizar la licuadora).
  • Enseguida vierte sobre la base del pay .
  • Hornear durante una hora a una temperatura de 200°c.
  • Retira deja enfriar completamente, desmolda y decora al gusto.

NOTA:

  • Esta porción rinde para dos pay grandes o cuatro pay chicos.
Ingredientes:
  • Pasta:
  • 4 Tazas de harina.
  • 4 Barras de mantequilla.
  • 1/4 Taza de agua helada.
  • 4 Yemas de huevo.
  • 4 Cucharadas soperas de azúcar.
  • RELLENO:
  • 800 Gramos de requesón.
  • 190Gramos de queso crema.
  • 4 Huevos.
  • 2 Cucharaditas de vainilla.
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 1 Limón (jugo).

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