Dele gusto al paladar con este rico postre, un delicioso pay de cajeta.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Triturar muy bien las galletas marías.
- Batir la mantequilla hasta que tome consistencia.
- Agregar las galletas previamente ya molidas y mezclar, hasta formar una pasta.
- Forrar el molde para pay.
- Batir perfectamente las yemas de los huevos y agregarle la cajeta y el jugo de los limones.
- Una vez que todo este bien mezclado, se vacía al molde ya forrado.
- Batir las claras de los huevos a punto de turrón, agregando poco a poco el azúcar glass, continuando siempre el batido.
- Con este merengue, formando tiritas se cubre el pay en forma de reja.
- Se pone al refrigerador.
- Servirse muy frió.
De las recetas de postres mas sencilla ;).
