Crepas con cajeta

Antojo!!   pues te invito a preparar estas riquísimas y deliciosas crepas con cajeta; que tan solo en unos minutos y sin complicaciones  las podrás preparar y tener listas para saborear y saciar ese antojo.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar vamos a poner  en el vaso de la licuadora la leche agregamos la harina, añadimos los huevos, el azúcar y una pizca de sal; Licuamos durante un par de minutos hasta que estén perfectamente integrados los ingredientes.
  • Luego se cuela esta preparación  cuidando que quede un atole muy ligero.
  • Después se perfuma con la vainilla y se deja reposar por 10 minutos.
  • Posteriormente ponemos a fuego medio una sartén de tamaño mediano.
  • Cuando ya este bien caliente con una brocha se unta  un poco de mantequilla y reducimos el calor del sartén.
  • Enseguida se agrega un poco de atole moviendo hacia los lados para que con  los efectos se extienda  y quede una tortilla delgada (la crepa) del tamaño del sartén.
  • Cuando  se ponga de un color transparente se voltea para que se cueza  del otro lado.
  • Una vez ya que estén preparadas todas las crepas se rellenan con una cucharada de cajeta, se doblan en triangulo o simplemente se enrollan.
  • Servir calientes.

 

 

 

 

Ingredientes:
  • 2 Tazas de leche
  • 3 Huevos.
  • 1 1/2 Taza de harina.
  • 2 Cucharadas de azucar.
  • 1 Cucharada de extracto de vainilla.
  • 2 Tazas de cajeta.
  • Una pizca de sal.
  • 4 Cucharadas de mantequilla derretida.

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