Ensalada de fruta con crema

Hola!! en esta ocasión te traigo una receta super fresca y colorida para esta temporada de calor; Que te parece  una rica y nutritiva ensalada de fruta, se te antoja!! pues te invito a elaborarla y disfrutarla en esta tarde de verano.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En primer lugar coloca la leche en un recipiente y lleva a fuego medio hasta que comience a hervir.
  • Mientras tanto bate la yema de huevo junto con el azúcar y la maicena, mezcla perfectamente hasta que no tenga grumos.
  • Luego incorpora poco a poco a la leche caliente sin dejar de mover, añade la vainilla y continua removiendo hasta que tome una consistencia espesa.
  • Retira del fuego y deja enfriar completamente.
  • Posteriormente pela y corta el kiwi, la manzana, las fresas en rodajas.
  • Después coloca una capa de arándanos, manzana, kiwi, fresas, melón en cada copa.
  • Finalmente baña las fruta con la crema anterior, decora con rebanadas de kiwi y ofrece.

NOTA:

  • Si se desea se puede preparar con fruta de su elección.
Ingredientes:
  • 1/2 Taza de arándanos.
  • 1 Taza de melón en rodajas.
  • 2 Kiwis.
  • 10 fresas.
  • 2 Manzanas.
  • CREMA:
  • 2 Tazas de crema.
  • 1/4 Taza de sustituto de azúcar.
  • 1 Huevo.
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 Cucharada de maicena.

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