Flan de coco

Sin duda alguna la rico sabor que caracteriza este delicado postre es la deliciosa combinación del queso crema  la leche de coco.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Primeramente engrasa ligeramente una flanera. (reserva)
  • Coloca dentro del vaso de la licuadora la leche de coco junto con la leche condensada, la maizena, los huevos, el queso crema, la vainilla; Licua durante un par de minutos obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte en la flanera coloca a baño maría sobre la estufa, deja cocinar por espacio de una hora.
  • Retira del fuego y deja enfriar, desmolda sobre un platon.
  • Posteriormente prepara la crema de coco.
  • En una olla pequeña coloca la leche de coco junto con el coco rallado y el azúcar lleva a fuego bajo y cocina durante un par de minutos hasta que tenga una consistencia como de leche evaporada.
  • Retira del fuego y así caliente vierte sobre el flan esparce bien.
  • Deja enfriar y refrigera mínimo dos horas antes de servir.
Ingredientes:
  • FLAN
  • 1 Lata de leche de coco ( 400 ml)
  • 1 Lata de leche condensada (293 ml)
  • 1 Barra de queso crema (110grs)
  • 1 Cucharada de maizena ( fécula de maíz)
  • 5 Piezas de huevo.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • CREMA:
  • 1 Taza de leche de coco.
  • 1 Taza de coco rallado.
  • 2 Cucharadas de azúcar granulada.

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