Una excelente opción para preparar para esta tarde de calor; es una delicioso helado de nuez, Que sin duda el helado es el postre preferido por muchos.
MODO DE PREPARACIÓN.
- En un recipiente vamos a poner a fuego lento la leche junto con el azúcar moviendo continuamente hasta que se disuelva por completo el azúcar.
- A parte disolvemos la maizena en poquita leche fría, añadimos a la leche hirviendo y seguimos moviendo por 10 minutos mas hasta que se cueza bien la maizena.
- Entonces agregamos poco a poco las yemas (ya batidas) y movemos rápidamente para evitar que se cuezan las yemas.
- Cuando ya esta todo bien integrado y espeso se retira del fuego, se vierte la crema y la nuez molida , se revuelve bien, se pasa a un recipiente y se deja enfriar completamente .
- Luego coloca dentro del congelador y deja hasta que cuaje .
- Cuando ya se va a servir el helado de nuez se espolvorea la nuez picada.
