• 3 Mamey medianos.
  • 1/4 Taza de crema para batir.
  • 4 Fresas.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Taza de melón verde en esferas..
  • 4 Cucharadas de licor de almendras.
  • 8 Blueberries.
  • 1 Naranja (jugo).

Hola!! Que te parece si esta vez aprovechamos el rico sabor del mamey  y realizamos un sabroso postre, ademas le agregamos otras frutas para darle mayor  gusto al paladar.

Modo de preparación:

  • Para iniciar primero pelamos los mamey y retiramos la semilla.
  • Enseguida vamos a licuar solo dos mamey junto con el azúcar y el licor de almendras.
  • Posteriormente aparte batimos la crema hasta formar picos  duros  y añadimos a la pulpa de mamey ya licuada en forma envolvente.(reservamos en el refrigerador).
  • Después pelamos el melón y obtenemos esferas medianas con una cuchara parissienne ,enseguida cortamos las fresas en rebanadas.
  • Enseguida mezclamos las fresas con el melón , blueberries y marinamos con el jugo de naranja durante 15 minutos.(sacamos y escurrimos el jugo).
  • Por otra parte trituramos el mamey hasta formar un puré .
  • Servimos el postre de mamey en copas y decoramos con  las frutas y un poco de puré de mamey.