Postre de plátano

INGREDIENTES
  • 4 Tazas de leche
  • 1 Lata de leche condensada
  • 200 Mililitros de crema de leche.
  • 1/4 Taza de leche en polvo.
  • 3 Cucharadas de fécula de maíz ( maicena).
  • 2 Yemas de huevo.
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla.´
  • 3 Piezas de plátano
  • 2 Tazas de crema batida. (1 taza de crema para batir)

Experimentar en la cocina puede dar resultado postres de gran sabor como este postre de plátano.

INGREDIENTES:

postre de plátano
  • Para comenzar la preparación de este postre de plátano lo primero será disolver en una taza de leche la fécula de maíz ( maicena) .
  • Ya disuelta la maicena agregar la leche en polvo y disolver hasta no tener grumos (reservar)
  • Aparte en una olla media vierte la leche restante, agrega la crema de leche y con la ayuda de un batidor de globo remueve hasta disolver .
  • Seguidamente integra la leche condensada y remueve nuevamente.
  • Agrega la esencia de vainilla.
  • Enseguida bate ligeramente las yemas de huevo e integra a la preparación de leche.
  • Remueve nuevamente hasta integrar completamente, lleva a fuego medio.
  • Cuando suelte el primer hervor agrega la preparación de leche que reservaste.
  • Cocina a fuego lento hasta espesar aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
  • Ya espeso apaga el fuego deja enfriar ligeramente, vierte en un refractario y cubre la parte superior con plástico adherente para evitar que se forme una costra, deja enfriar completamente.
  • Cuando ya este completamente frio coloca en el tazón de la batidora eléctrica, añade la crema batida y bate a velocidad media hasta estar completamente integrado.
  • En un refractario o recipiente coloca una pequeña cantidad de esta mezcla cubriendo la base del refractario, posteriormente coloca una capa de galletas.
  • Vierte sobre la capa de galletas mas mezcla de leche y coloca una capa de plátano en rebanada.
  • Y así sucesivamente continua con las capas de galleta y plátano hasta terminar con la mezcla.
  • Finalmente refrigera un par de horas .
  • NOTA:
  • Si gustas darle un toque diferente cubre con plástico adherente o con papel aluminio la superficie del refractario, lleva al congelador y deja durante toda la noche, obtendrás un rico postre de plátano frío.
Receta de postre de platano
  • Decora al gusto con rodajas de plátano o con galletas molidas sobre la superficie.

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