Experimentar en la cocina puede dar resultado postres de gran sabor como este postre de plátano.
INGREDIENTES:
- Para comenzar la preparación de este postre de plátano lo primero será disolver en una taza de leche la fécula de maíz ( maicena) .
- Ya disuelta la maicena agregar la leche en polvo y disolver hasta no tener grumos (reservar)
- Aparte en una olla media vierte la leche restante, agrega la crema de leche y con la ayuda de un batidor de globo remueve hasta disolver .
- Seguidamente integra la leche condensada y remueve nuevamente.
- Agrega la esencia de vainilla.
- Enseguida bate ligeramente las yemas de huevo e integra a la preparación de leche.
- Remueve nuevamente hasta integrar completamente, lleva a fuego medio.
- Cuando suelte el primer hervor agrega la preparación de leche que reservaste.
- Cocina a fuego lento hasta espesar aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Ya espeso apaga el fuego deja enfriar ligeramente, vierte en un refractario y cubre la parte superior con plástico adherente para evitar que se forme una costra, deja enfriar completamente.
- Cuando ya este completamente frio coloca en el tazón de la batidora eléctrica, añade la crema batida y bate a velocidad media hasta estar completamente integrado.
- En un refractario o recipiente coloca una pequeña cantidad de esta mezcla cubriendo la base del refractario, posteriormente coloca una capa de galletas.
- Vierte sobre la capa de galletas mas mezcla de leche y coloca una capa de plátano en rebanada.
- Y así sucesivamente continua con las capas de galleta y plátano hasta terminar con la mezcla.
- Finalmente refrigera un par de horas .
- NOTA:
- Si gustas darle un toque diferente cubre con plástico adherente o con papel aluminio la superficie del refractario, lleva al congelador y deja durante toda la noche, obtendrás un rico postre de plátano frío.
- Decora al gusto con rodajas de plátano o con galletas molidas sobre la superficie.