Experimentar en la cocina puede dar resultados postres de gran sabor como este postre de plátano.
INGREDIENTES:

- Para comenzar la preparación de este postre de plátano lo primero será disolver en una taza de leche la fécula de maíz ( maicena) .

- Ya disuelta la maicena agregar la leche en polvo y disolver hasta no tener grumos (reservar)

- Aparte en una olla media vierte la leche restante, agrega la crema de leche y con la ayuda de un batidor de globo remueve hasta disolver .

- Seguidamente integra la leche condensada y remueve nuevamente.

- Agrega la esencia de vainilla.

- Enseguida bate ligeramente las yemas de huevo e integra a la preparación de leche.

- Remueve nuevamente hasta integrar completamente, lleva a fuego medio.

- Cuando suelte el primer hervor agrega la preparación de leche que reservaste.

- Cocina a fuego lento hasta espesar aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

- Ya espeso apaga el fuego deja enfriar ligeramente, vierte en un refractario y cubre la parte superior con plástico adherente para evitar que se forme una costra, deja enfriar completamente.

- Cuando ya este completamente frio coloca en el tazón de la batidora eléctrica, añade la crema batida y bate a velocidad media hasta estar completamente integrado.

- En un refractario o recipiente coloca una pequeña cantidad de esta mezcla cubriendo la base del refractario, posteriormente coloca una capa de galletas.

- Vierte sobre la capa de galletas mas mezcla de leche y coloca una capa de plátano en rebanada.

- Y así sucesivamente continua con las capas de galleta y plátano hasta terminar con la mezcla.

- Finalmente refrigera un par de horas .
- NOTA:
- Si gustas darle un toque diferente cubre con plástico adherente o con papel aluminio la superficie del refractario, lleva al congelador y deja durante toda la noche, obtendrás un rico postre de plátano frío.

- Decora al gusto con rodajas de plátano o con galletas molidas sobre la superficie.