Empanadas rellenas de cajeta y nuez

Las empanadas son en forma de media luna rellenadas de ingredientes ya sean dulces o salados y se cuecen en abundante aceite o en el horno, y la receta que a continuación te muestro  son de como preparar unas sabrosas empanadas dulces rellenas de cajeta y nuez, la cual van horneadas y las podrás disfrutar a cualquier hora del día ya sea por la mañana acompañada de una rica taza de café o por la tarde acompañada de su bebida favorita.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En un bowl mediano acrema un poco la manteca e integra la harina, la sal y el azúcar, Mezcla  hasta  que no tenga grumos.
  • Después poco a poco ve agregando la cerveza, amasa hasta obtener una masa moldeable.
  • Enseguida enharina una mesa de trabajo y extiende la masa con la ayuda de un rodillo, seguidamente corta  pequeños círculos.
  • Posteriormente mezcla la cajeta con la nuez  toma una pequeña porción y coloca en el borde del corte de la masa.
  • Forma la empanada y sella con un poco de yema batida, continua con el mismo procedimiento hasta terminar con todos los círculos de masa.
  • Coloca sobre una charola previamente engrasada y enharinada, hornea durante 45 minutos a 200°c.
  • Luego en una bowl chico combina el azúcar con la canela.
  • Finalmente retira las empanadas del horno y aun calientes revuelca en el azúcar con canela.
  • Deja enfriar completamente antes de ofrecer.

 

Ingredientes:
  • 500 Gramos de manteca vegetal derretida.
  • 1 Kilo de harina de trigo.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 1 Lata de cerveza.
  • 1 Pizca de sal.
  • Relleno:
  • 1 Taza de nueces picadas.
  • 2 Tazas de cajeta.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1/2 Taza de azúcar.
  • 2 Cucharadas de canela en polvo.

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