Prepara un riquísimo rollo de queso con un delicioso relleno de chocolate, corta en rebanadas y acompaña con una bola de helado y disfruta su increíble sabor.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Para preparar el bizcocho primero separa las claras de la yemas y bate las claras a punto de nieve.
- A parte bate las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla a punto de listón.
- Luego incorpora la mezcla de las claras en tres partes, la primera enérgicamente y las dos restantes en forma envolvente.
- Enseguida añade la harina y la almendra en polvo, mezclar suavemente hasta estar bien incorporados los ingredientes.
- Luego vierte la mezcla sobre una charola con papel encerado.
- Hornea durante 8 minutos a una temperatura de 190°c..
- Mientras tanto prepara el relleno de queso; mezcla el queso con la cocoa, añade el azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Retira del horno y espolvorea la superficie con el azúcar glass.
- Cubre con un lienzo húmedo, voltea el bizcocho y retira el papel encerado. distribuye la mezcla del queso sobre el bizcocho.
- Enrolla con la ayuda del lienzo húmedo y deja reposar en el refrigerador durante una hora.
- Retira y corta en rebanadas, ofrece.
NOTA:
- Si gusta puede espolvorear un poco de azúcar glass y cocoa en polvo en tu rollo de queso y chocolate.
