Un postre frío en esta temporada de calor es de la preferencia de muchas personas, por eso en esta ocasión te mostrare como hacer un pay frío de queso
MODO DE PREPARACIÓN:
- Primeramente trituramos perfectamente bien las galletas y la mezclamos con la mantequilla hasta formar una pasta grumosa.
- Con esta pasta forramos un molde para pay.
- Enseguida vamos a hidratar la grenetina en 1/4 taza de agua por 5 minutos para después disolver a baño maría.
- Luego batimos el requesón junto con el azúcar mascabado, la miel y el yoghurt hasta que quede una pasta cremosa.
- Despues se vacía la grenetina ya disuelta junto con los duraznos, la manzana y mezclamos en forma envolvente hasta que se incorporen bien todos los ingredientes cuidando que no se desbaraten los duraznos.
- Posteriormente vaciamos la preparación al molde para pay (ya forrado con la pasta).
- Finalmente refrigeramos durante 3 horas.
