Pudding de arroz y durazno.

  • 1 Taza de agua
  • 1/2 Taza de arroz
  • 1 Cucharada de mantequilla o margarina
  • 1/8 Cucharadita de sal
  • 1 Lata de durazno en almibar en rebanada (16 onz)
  • 4 1/2 tazas de leche
  • 2 Cucharadas de maicena.
  • 1/2 Cucharadita de canela molida.

Queda perfecto a cualquier hora del día, pudding de arroz

INGREDIENTES

  • Para comenzar colocar en una cacerola el agua, mantequilla, sal y el arroz previamente lavado, llevar a ebullición a fuego alto por 5 minutos después reducir a fuego bajo dejar cocinar durante 25 minutos hasta que el arroz este tierno. Retire del fuego
  • Posteriormente combine la maicena con la canela y mezcle bien.
  • Seguidamente agregue gradualmente la leche revolviendo hasta que quede bien disuelta la maicena
  • Agregar esta preparación a la mezcla de arroz y volver a llevar a ebullición a fuego medio alto revolviendo constantemente.
  • Reduzca el fuego y deje cocinar hasta que espese aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • Retire del fuego, drene el almíbar del durazno y picar en pequeños trozos, separar en dos partes una agregue al pudding de arroz y mezcle suavemente de forma envolvente y la segunda se utilizara para decorar.
  • Enfriar a temperatura ambiente
  • Decorar con crema batida y durazno

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